Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2023
92/100
James Suckling
"Geweldige bevestiging!"
Sinds de aanplant in 2017 wordt dit perceel Chardonnay uitsluitend volgens de biodynamische landbouwmethode bewerkt. Het werd in 2019 voor het eerst geoogst, wat resulteerde in deze cuvée Axiome, "de vanzelfsprekendheid". Na een langdurige, zachte persing werd de wijn in vaten gevinifieerd met inheemse gisten en gedurende 8 maanden op de droesem gerijpt. Deze witte Beaujolais Lantignié, 100% chardonnay, combineert concentratie, rondheid en finesse. Een weerspiegeling van een groot terroir in wording.
Koop je Les Capréoles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzend goud
Neus
Zeer stijlvol en subtiel met witte bloemen en boterachtige nuances
Smaak
Verenigt concentratie, rondheid en finesse, een weerspiegeling van een groot terroir in wording, met een groot bewaarpotentieel
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij toast met makreel, kleine aspergevlaaien, koude avocadosoep, een omelet met sperziebonen, een parmentier-puree...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine hebben in juli 2014 het domein Capréoles opgericht met drie hectare aaneengesloten wijngaarden, een oppervlakte die twee jaar later met twee hectare werd uitgebreid. Van de Beaujolais-Villages tot de Cru Régnié: alles is een aanrader, met, naar onze mening, verfijndere rijpingsprocessen. Een aanrader.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Cédric Lecareux – afkomstig uit de Languedoc-Roussillon, waar hij werkzaam was op de wijndomeinen van de Gérard Bertrand-groep – en zijn vrouw, afkomstig uit de Beaujolais, hebben dit 250 jaar oude domein in 2014 overgenomen. Ze bewerken er 8 ha biologisch bewerkte wijngaarden die als een tuin rondom het landgoed zijn aangelegd, met een uitzonderlijk uitzicht op de twee kerktorens van Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Cédric Lecareux behoort tot die nieuwe wijnbouwers die de Beaujolais in beweging brengen. Na zes oogstseizoenen als technisch directeur bij een grote wijnhandelaar in de Languedoc te hebben gewerkt, vestigde hij zich samen met zijn vrouw Catherine, net als hij landbouwingenieur, in Régnié op een verlaten domein. Meteen na hun aankomst in 2014 begonnen ze met het proces voor biologische certificering, dat in 2017 werd bevestigd. Ze houden zich aan het motto “De regel is dat er geen regels zijn” en passen het ontristen en de rijping elk jaar aan.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2023)
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
