21645 klantbeoordelingen

Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Brouilly|Rode wijn|Biologisch

3.6/5 (7 klanten)

93/100

James Suckling

(2020 jaartal notes)

gamay

intensiteit

rundertartaar

„Een geschenk uit de hemel, onverwacht en intens…“

De cuvée ‘L’Hydrophobe des Capréoles’ is ontstaan uit de ‘ Jaargang ’ van 2017, na de hevige hagelbuien die tijdens de zomer een deel van de oogstverwachtingen teniet hebben gedaan. Deze cuvée symboliseert hoop na angst, woede na moedeloosheid, nederigheid na boosheid. We moesten ons herpakken en mooie druiven vinden. L’Hydrophobe is dan ook de cuvée van veerkracht. « Leef voor wat morgen je te bieden heeft en niet voor wat gisteren je heeft ontnomen. » Een Brouilly met een indrukwekkende dichtheid, vol van smaak en mineraal.

Koop je Les Capréoles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Les Capréoles

Cuvée

L'Hydrophobe

Jaartal

2021

Benaming

Brouilly

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Regio’s

Diorites (pierres bleues), vignes âgées de 50 jaar

Wijnbouw

In de overgang naar biologische landbouw, cuvée gemaakt van aangekochte druiven

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

100% traditionele maceratie van hele druiventrossen uit de Beaujolais, inheemse gisten

Rijping

7 maanden in oude vaten

Alcoholpercentage

13.5%

Biologisch

Oog

Robijn

Neus

Subtiele aroma's van rode bessen, viooltjes en vochtige aarde

Smaak

Een indrukwekkende Brouilly. Een geconcentreerde en goed uitgebalanceerde smaak, met body en een indrukwekkende combinatie van tannines en mineraliteit, gevolgd door een frisse en donkere afdronk.

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2032

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij rundertartaar, raclette, gestoofd lamsvlees, baekenofe en spiesjes met kwartels

Meer informatie op Domaine Les Capréoles

Meer informatie op Brouilly

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine hebben in juli 2014 het domein Capréoles opgericht met drie hectare aaneengesloten wijngaarden, een oppervlakte die twee jaar later met twee hectare werd uitgebreid. Van de Beaujolais-Villages tot de Cru Régnié: alles is een aanrader, met, naar onze mening, verfijndere rijpingsprocessen. Een aanrader.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Cédric Lecareux – afkomstig uit de Languedoc-Roussillon, waar hij werkzaam was op de wijndomeinen van de Gérard Bertrand-groep – en zijn vrouw, afkomstig uit de Beaujolais, hebben dit 250 jaar oude domein in 2014 overgenomen. Ze bewerken er 8 ha biologisch bewerkte wijngaarden die als een tuin rondom het landgoed zijn aangelegd, met een uitzonderlijk uitzicht op de twee kerktorens van Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Cédric Lecareux behoort tot die nieuwe wijnbouwers die de Beaujolais in beweging brengen. Na zes oogstjaren als technisch directeur bij een grote wijnhandelaar in de Languedoc te hebben gewerkt, vestigde hij zich samen met zijn vrouw Catherine – net als hij landbouwingenieur – in Régnié op een verwaarloosd landgoed. Meteen na hun aankomst in 2014 begonnen ze met het traject naar biologische certificering, die in 2017 werd toegekend. Als aanhangers van het motto „De regel is dat er geen regels zijn“, passen ze het ontdellen en de rijping elk jaar aan.

James Suckling

Gewaardeerd 93/100 (Jaargang 2020)

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.6/5

op basis van 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/06/2023

De Capréoles hadden ons beter gewend, met name met Regnié, Diaclase of Sous la Croix. Deze Brouilly, met zijn gesloten structuur en lichte body, is inderdaad niet echt bijzonder. Hij is duidelijk beïnvloed door de rijping en laat in de mond een uitgesproken zuurheid van zwarte bessen en zwarte kersen achter, die al in de neus waarneembaar was. Gemiddelde afdronk. Hoge prijs. Ongetwijfeld te jong geopend bij een saltimbocca à la Romaine. Cijfer: 3,3.