Dominique Piron - Beaujolais blanc 2021
90/100
Vinous
87/100
RVF
Chardonnay, een zeldzame en kostbare druivensoort in de Beaujolais, is de enige druivensoort van deze witte Beaujolais. Hij is afkomstig van percelen die zijn aangeplant op kalkrijke en granietrijke bodems. Een gisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks wordt aangevuld met een lichte assemblage van wijn die is gerijpt in eikenhouten vaten. Een Jaargang om te ontdekken, een elegante witte wijn die overal bij past en op elk moment kan worden gedronken.
Koop je Maison Piron wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goud
Neus
Expressief met witte bloemen, amandelboom, acacia
Smaak
Frisse, fruitige en minerale wijn met bloemige tonen
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met zalmterrine, kalfsragout, halfdroge geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Dominique Piron, boegbeeld van de Beaujolais in het algemeen en van Morgon in het bijzonder, ontwikkelt samen met zijn partner Julien Révillon een solide assortiment Beaujolais-wijnen. Op meer dan 100 hectare worden zeven cru's geproduceerd, met een logische meerderheid van Morgons. De wijnen van het domein zijn allemaal geslaagd, met een zuivere stijl, een expressieve neus en behoud van de stijlkenmerken van de oorsprong.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Als erfgenaam van 14 generaties wijnbouwers heeft Dominique Piron in 2020 de leiding van het familiedomein overgedragen aan Julien Revillon, zijn partner sinds 2013. Deze laatste staat nu aan het hoofd van een vijftigtal hectaren, verdeeld over eigen wijngaarden en aangekochte druiven voor de handel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 87/100 (Vintage 2019)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Julien Revillon, bijgestaan door zijn getalenteerde oenoloog Pierre Meunier, zet het werk van Dominique Piron met vastberadenheid en verve voort. Het duo wordt bijgestaan door chef-cultuur Thibaud Lemaître, wat noodzakelijk was geworden om toezicht te houden op een domein van 90 hectare. Hun gezamenlijke inspanningen hebben geleid tot een verbetering van de kwaliteit van de druiven en de selectie van percelen begint zijn vruchten af te werpen. We zijn onder de indruk van de consistentie van het assortiment en zijn hoekstenen: de spontaniteit van het fruit, de zoetheid en de precieze definitie van elke cru.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Gewaardeerd 90/100 (Jaargang 2019)
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen