Dominique Piron - Chénas Quartz 2011

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een minerale kracht vanaf de eerste slok, veel karakter, een lange afdronk en een dichte textuur die vragen om lamsvlees dat 7 uur heeft gestoofd; een zoute en licht jodiumachtige afdronk die de smaak nog heerlijker maakt.

Over het domein:

Dominique Piron, een boegbeeld van de Beaujolais in het algemeen en van Morgon in het bijzonder, heeft inmiddels samen met zijn compagnon Julien Révillon een solide assortiment Beaujolais-wijnen opgebouwd. Op meer dan 100 hectare zijn zeven wijnen vertegenwoordigd, met – zoals te verwachten – een overwicht aan Morgons. De wijnen van het domein zijn stuk voor stuk geslaagd: ze hebben een zuivere stijl en een expressieve neus, terwijl ze toch de kenmerkende stijl van hun herkomst behouden.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dominique Piron, afkomstig uit een familie met 14 generaties wijnbouwers, heeft in 2020 de leiding van het familiedomein overgedragen aan Julien Revillon, zijn zakenpartner sinds 2013. Revillon staat nu aan het hoofd van zo’n vijftig hectare, verdeeld over eigen wijngaarden en aangekochte druiven voor de handelstak.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Chénas Quartz 2011 opent met een zachte, rokerige toets van reductie, vermengd met geuren van bramen en pruimen, vergezeld van tonen van zwarte thee en spek. Helder, puur en sappig in de mond, biedt hij de typische zoutigheid van de bodem en een kristalheldere mineraliteit, eindigend met een verfrissende afdronk die uitnodigt tot de volgende slok van deze smakelijke, veelzijdige wijn. Hij zou zich tot 2018 goed moeten houden, en ik vermoed dat hij een van die Beaujolais-wijnen is die sterk lijkt op de syrahs van NOORD RŸN.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Julien Revillon zet, bijgestaan door zijn getalenteerde oenoloog Pierre Meunier, het werk van Dominique Piron met standvastigheid en verve voort. Het duo wordt bijgestaan door teeltmanager Thibaud Lemaître, wat noodzakelijk was geworden om toezicht te houden op een domein van 90 hectare. Dankzij hun gezamenlijke inspanningen is de kwaliteit van de druiven verbeterd en begint de selectie per perceel vruchten af te werpen. Wij zijn onder de indruk van de consistentie van het assortiment en de hoekstenen ervan: de spontaniteit van het fruit, de zoetheid en de precieze karakteristieken van elke cru.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Vinous

James Suckling