Domaine Grégoire Hoppenot

Grégoire Hoppenots jarenlange ervaring in de wijnhandel van de Beaujolais heeft hem het fundamentele belang geleerd van grote terroirs voor het maken van grote wijnen. Zoals hij graag zegt: "professionals in onroerend goed zeggen graag dat de locatie het enige is dat de waarde van een onroerend goed bepaalt. Zo is het ook met wijn, waar het vandaan komt is van fundamenteel belang. Als wijnbouwer in Fleurie bewerkt Grégoire Hoppenot zijn 9 hectare wijngaarden als een tuin en heeft hij het geluk te kunnen profiteren van een mooie diversiteit aan terroirs: Les Moriers, Les Garants, Poncié, La Roilette en Les Roches. Het perceel Morgon ligt op Bellevue (terroir van Corcelette)... De druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten en gevinifieerd als hele druiven. Grégoire Hoppenot is zich er terdege van bewust hoeveel geluk hij heeft om met zulke mooie origines te werken, en weerspiegelt dit in zijn cuvées, die ontroerend oprecht en ongekunsteld zijn, met respect voor de kwaliteiten en beperkingen van elke Jaargang.