21645 klantbeoordelingen

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Juliénas|Rode wijn

4/5 (7 klanten)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

gamay

delicaat

ontdekking

"Cuvée van een uniek terroir"

„De 60 jaar oude wijnstokken leverden in 2019 slechts 25 hl/ha op voor de productie van deze prachtige Juliénas met rijke aroma’s van zwart fruit en cacao; vol en rond in de mond, met diepgang. » (Bourgogne Aujourd’hui nr. 158 – april-mei 2021). Een uitgelezen cru in Bourgondische stijl die u niet mag missen. Een openbaring voor deze jonge wijnbouwer, wiens eerste Jaargang e 2017 al 2** Favoriet Guide Hachette kreeg!

Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vayolette

Jaartal

2019

Benaming

Juliénas

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Regio’s

Blauwe granietvloeren

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Wijnbereiding en rijping per perceel

Rijping

Op vat

Alcoholpercentage

12.5%

Neus

Rijk aan donkere vruchten en cacao

Smaak

Vlezig, met een stevige basis

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vanaf

2024

Drinken vóór

2035

Bewaking

5 à 15 jaar

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij een salade van kippenlevertjes, eieren in rode wijnsaus en een karperfilet

Meer informatie op Domaine Benjamin Passot

Meer informatie op Juliénas

Bourgogne Aujourd'hui

Genoteerde wijn (gids 2021) 15,5/20

Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen

Over de wijn:

De 60 jaar oude wijnstokken leverden in 2019 slechts 25 hl/ha op voor de productie van deze prachtige Juliénas met rijke aroma’s van zwart fruit en cacao; vol en rond in de mond, met een stevige basis.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2022) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Favoriet Met dezelfde cuvée uit 2017 presenteert Benjamin Passot een prachtig gemaakte 2019, afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Na 10 maanden rijping op vat vertoont deze Juliénas houtachtige tonen (cacao) die harmonieus samengaan met zwarte vruchten, gevolgd door een volle smaak met een aangename diepte, gestructureerd door fijne tannines.

Over het domein:

Als jonge wijnbouwer deed Benjamin Passot zijn eerste ervaringen in de wijnbouw op in Vosne-Romanée. Tegelijkertijd bouwde hij zijn eigen domein op en vestigde hij zich vanaf 2017 op enkele arpents in Juliénas. Sindsdien heeft hij wijngaarden overgenomen in Chénas en Chiroubles.

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4/5

op basis van 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 21/11/2022

Deze wijn heeft veel body. De houttonen zijn nog steeds aanwezig en moeten nog goed in de wijn integreren. Voorlopig nog even in de kelder bewaren.