„De 60 jaar oude wijnstokken leverden in 2019 slechts 25 hl/ha op voor de productie van deze prachtige Juliénas met rijke aroma’s van zwart fruit en cacao; vol en rond in de mond, met diepgang. » (Bourgogne Aujourd’hui nr. 158 – april-mei 2021). Een uitgelezen cru in Bourgondische stijl die u niet mag missen. Een openbaring voor deze jonge wijnbouwer, wiens eerste Jaargang al Favoriet 2** Favoriet Hachette was!
Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Rijk aan donkere vruchten en cacao
Smaak
Vlezig, met een stevige basis
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vanaf
2024
Drinken vóór
2035
Bewaking
5 à 15 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een salade van kippenlevertjes, eieren in rode wijnsaus en een karperfilet
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2021) 15,5/20
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
De 60 jaar oude wijnstokken leverden in 2019 slechts 25 hl/ha op, waarmee deze prachtige Juliénas werd geproduceerd, met rijke aroma’s van zwart fruit en cacao; vol en soepel in de mond, met een stevige basis.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2022) 1* (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Favoriet dezezelfde cuvée uit 2017 presenteert Benjamin Passot een prachtig gemaakte 2019, afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Na 10 maanden rijping op vat vertoont deze Juliénas houttonen (cacao) die harmonieus samengaan met zwarte vruchten, gevolgd door een volle smaak met een aangename diepte, gestructureerd door fijne tannines.
Over het domein:
Als jonge wijnbouwer deed Benjamin Passot zijn eerste ervaringen in de wijnbouw op in Vosne-Romanée. Tegelijkertijd bouwde hij zijn eigen domein op en vestigde hij zich vanaf 2017 op enkele arpents in Juliénas. Sindsdien heeft hij wijngaarden overgenomen in Chénas en Chiroubles.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen