Château Coutet Sauternes-Barsac 2019 - 1er Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Coutet (uitgesproken als „Coutette“, op zijn Gasconse) is voorbestemd om de eeuwige rivaal van Climens in Barsac te zijn, wat geen slecht lot is. De bodems verschillen enigszins, en hoewel we de citroenachtige tonen terugvinden die voortkomen uit de kalkrijke ondergrond, levert Coutet wijnen op die iets levendiger en mineraler zijn dan die van Climens. In de laatste jaargangen vertoont de wijn meer smeuïgheid en zoetheid, uit concurrentie met zijn gelijken. 2014 zal de grootste jaargangen van het château niet evenaren, maar 2015 zou wel eens schitterend kunnen zijn.

Decanter

Over de wijn:

Een prachtige neus vol exotische kruiden en gekonfijt fruit (sinaasappel, abrikoos, honing). In de mond een mooie, romige textuur, vol maar zacht – als karamel. De wijn is vrij strak en rechtlijnig, maar met rondheid en volheid (ananas, mango, viooltjes). Hij is nog wat jong, maar met veel levendigheid en een zuurgraad die hem de hele tijd energie en levendigheid geeft. Verfijnd en stralend. 2027-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Coutet 2019, met zijn licht citroengouden kleur, is vanaf het begin een ware krachttoer: hij barst in het glas open met ongelooflijk intense geuren van mandarijnschil, lindenbloesem en citroenmarmelade, met in de kern tonen van ananas-omkeertaart, gekonfijte gember, rijpe abrikozen en klaverhoning, evenals hints van cantharellen en muskus. De smaak is al even elektriserend en opwindend, dansend over het gehemelte met een hele reeks smaken van gekonfijte citrusvruchten, steenvruchten en citrus, gedragen door een rasechte ruggengraat van zuur, eindigend met een prachtige textuur en een vuurwerk van mineralen met een adembenemende lengte. Afgezien van dit alles is hij gewoonweg heerlijk. 2025-2055

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Meteen neemt hij ons mee naar de bodem van Barsac met zijn subtiele ijzertintje. Hij is van een grote aromatische zuiverheid met een sprankelend bouquet en ruikt naar gekonfijte citroen. In de mond put hij kracht uit de kalkrijke bodem van zijn terroir, die hem zijn grote vitaliteit geeft. Een verfijnde wijn, ondanks zijn rijkdom. Meesterlijk.

Over het domein:

Deze premier grand cru classé is, samen met Climens, een van de twee grootmeesters van Barsac. Op de meeste percelen geeft de beroemde rode bodem – een combinatie van ijzeroxide en kalksteen – de wijn extra pit in vergelijking met zijn directe buren met een vergelijkbaar suikergehalte. De aroma's van citrusvruchten en acacia doen hem denken aan Climens, maar Coutet komt over het algemeen sneller tot zijn recht en heeft vaak iets minder zoetheid, afgezien van de beroemde crème de tête die bekend staat onder de naam cuvée Madame. De Elzasser Philippe Baly en zijn broer Dominique, samen met zijn dochter Aline, beheren het domein zeer zorgvuldig sinds de overname door hun vader in 1977. Wij volgen dit zeer consistente domein al vele jaren.

Le Figaro vins

Over de wijn:

Een zeer zuivere neus, met tonen van gedroogde abrikoos en krenten, vol maar met een levendig en verfijnd karakter. In de mond een diepe, rijke smaak die het gehemelte heerlijk omhult, met een zeer verleidelijke toets van passievrucht, limoen en gele perzik.

Yves Beck

Over de wijn:

Wat een frisheid, authenticiteit en karakter! De mineraliteit en het fruit vormen een prachtige symbiose door middel van tonen van rabarber en appels, en geuren van gekarameliseerde appels. Deze harmonie vinden we terug in de mond, waar levendigheid, temperament en zachtheid in balans zijn. Deze Coutet heeft een uitstekend bewaarpotentieel en ik denk dat hij nog niet al zijn kwaliteiten laat zien... Maar ze zijn er wel degelijk. Hij zal de komende decennia de tijd hebben om ze te onthullen. Zilte en aanhoudende afdronk. 2026-2074

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig, stroperig, fris, elegant, verfijnd en straalt een zekere energie uit. We proeven tonen van kweepeer, citroenpasta en, iets minder uitgesproken, mandarijnpasta, gecombineerd met accenten van ananas op siroop, een vleugje abrikoos, gepureerde mango, evenals subtiele hints van saffraan, een verfijnde mineraliteit en een nauwelijks waarneembare, bijna gebaksachtige toets. De smaak is fruitig, mooi in balans, mooi gestructureerd en biedt sappigheid, weelderigheid, volheid, romigheid, energie, een zuur accent en spanning. In de mond vertoont deze wijn tonen van kweeperenpasta, gekonfijte citroen en iets minder uitgesproken gekristalliseerde mandarijn, gecombineerd met accenten van gedroogde abrikoos, ananas op siroop, mango, evenals hints van verbena, perzikbloesem, saffraan, limoen, een subtiele toets van verfijnde mineraliteit, amandel en een onmerkbare, bijna kaneelachtige toets (op de achtergrond). Mooie afdronk. Een mooi succes!

Anthocyanes - Yohan Castaing

Over de wijn:

Peren, exotische tonen, wit fruit en prachtige bloemige aroma’s. Mooie body, spanning, bite, een lange afdronk en een frisse, luchtige afsluiting. Citrusvruchten, gekonfijte gember. Een zeer verleidelijke Coutet met een eigen karakter.