Domaine Jean-Yves Millaire - Canon-Fronsac Château Lamarche 2017
92/100
RVF
„Levendige tannines, waarbij het fruit op de achtergrond blijft achter een stralende textuur. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Laat u betoveren door deze Canon-Fronsac met zijn enorme charme. Een kristalheldere robijnrode kleur, een kruidige, fruitige en frisse neus die aan de lucht intenser wordt. De precisie komt tot uiting in een mooie houttoets en een nauwkeurige, evenwichtige structuur. Wauw, wat een wijn!
Koop je Millaire wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kristalheldere robijnrode kleur
Neus
Kruidig, fruitig, fris, wordt voller aan de lucht
Smaak
Een volle, lange, krachtige wijn, genuanceerd, precies, evenwichtig, met een mooie houttoets die perfect bij de wijn past, en een prachtige, frisse afdronk
Serveren
Bij 15-17 °C
Drinken vóór
2030
Bewaking
12 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vlees, wild en diverse gerechten met saus
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Christine en Jean-Yves Millaire bewerken hun wijngaarden op biodynamische wijze, verspreid over Canon-Fronsac (7 hectare), Fronsac (2,5 hectare) en Bordeaux. De Canon-Fronsac valt op door zijn tanninestructuur die de perfect rijpe vrucht ondersteunt, zonder dat dit ten koste gaat van de frisse afdronk. Het is een wijn met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Een wijn van constante kwaliteit, in de jaren vijftig aangelegd door Jean Garnier, die tussen 1979 en 1998 in pacht werd gegeven totdat kleinzoon Jean-Yves Millaire het beheer weer in eigen handen nam. De wijngaard (tegenwoordig 30 ha) wordt biologisch en biodynamisch bewerkt (certificering respectievelijk in 2009 en 2012).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Een levendige tannine, waarbij het fruit op de achtergrond blijft achter een stralende textuur.
Over het domein:
Met inmiddels bijna 50 hectare wijngaarden die biodynamisch worden bewerkt, weerlegt Jean-Yves Millaire de opvatting van degenen die nog steeds denken dat klein automatisch beter betekent. De ietwat geforceerde extracties van het begin ("dat was toen de mode") zijn vervangen door infusies. Millaire slaagt er zelfs in om in december een "primeur" à la Beaujolais uit te brengen: het pure vruchtensap Loupiot, een assemblage van cabernet franc en merlot zonder zwavel, perfect voor de tréso... Ook zijn rijpingsprocessen zijn vernieuwend: voornamelijk grote vaten, enkele amforen en barriques om zo goed mogelijk aan te sluiten bij de verschillende bodemprofielen, die geschikt zijn voor oude, vergeten druivensoorten: de wijnbouwer werkt aan projecten voor massale aanplantingen om nieuwe smaken te creëren. In afwachting daarvan wordt zijn waarde beoordeeld aan de hand van zijn Canon-Fronsac en Fronsacs, waardoor hij vandaag de dag in deze gids is opgenomen.