Canon-Fronsac

Canon-Fronsac is een rode wijn uit de Bordeaux-wijngaarden.Appellatie De Canon-Fronsac heuvel is de geologische uitbreiding ten zuidwesten van de grote Saint-Émilion heuvel, die de meest prestigieuze crus van .Appellatie Aan de samenvloeiing van de rivieren de Dordogne en de Isle produceert de gecontroleerde oorsprongsbenaming Canon-Fronsac zeer verleidelijke wijnen met een robuust, viriel karakter, vol vlees en body.Appellatie Canon-Fronsac werd erkend bij decreet op 1 juli 1939.

Fronsac en Canon-Fronsac vormen een oud wijnbouwgebied van valleien. Gelegen aan de samenvloeiing van twee rivieren, de Dordogne en de Isle, is water alomtegenwoordig. De aanwezigheid van water helpt bij het creëren van een microklimaat dat het risico op nachtvorst in de lente vermindert en de hitte in de zomer verzacht. De wijngaarden van Canon-Fronsac liggen op zonnige hellingen. De bodems zijn relatief gevarieerd: alluviaal onderaan de hellingen en klei-kalksteen naarmate je de heuvels beklimt. Op sommige plekken komt gesteriliseerde kalksteen voor. De ondergrond bestaat uit "molasses du Fronsadais", een mengsel van klei en zandsteen. De goed gedraineerde bodems zorgen ervoor dat de verschillende druivensoorten hun volledige potentieel kunnen ontwikkelen en goed kunnen rijpen.

De wijnen van Canon-Fronsac zijn samengesteld uit merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en malbec en zijn krachtig, vlezig en complex. Canon-Fronsac wijnen hebben een mooie robijnrode kleur, met een intense, gedistingeerde neus die aroma's van rood fruit, peper en zelfs een kruidendoosje verspreidt. In de mond zijn ze vol en mooi consistent. Goed gestructureerd, met stevige maar nooit agressieve tannines, hebben de wijnen van Canon-Fronsac een uitstekend bewaarpotentieel. Château Moulin Pey-Labrie en Château Haut-Ballet zijn bijzonder goede voorbeelden van dit karakter.