Pavillon Rouge Margaux 2010 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze wijn heeft nooit teleurgesteld sinds hij werd gekocht door de Mentzelopoulos familie in 1977, en Appellatie domineert met gemak de hele Margaux. Bijzonder opmerkelijk zijn de zeldzame combinatie van finesse in zijn dichtheid en frisheid in zijn weelde, zonder overrijping van de druiven, bereikt met een zeer grote meerderheid van cabernet sauvignon in de blend. Ongeveer tien hectare beplant met witte druivensoorten produceert Pavillon Blanc, die in slechts een paar jaar is uitgegroeid tot een van de drie of vier van de beste droge witte Bordeaux-wijnen is geworden, dankzij zijn grondstofrijkdom aromatische adel van ideaal rijpe sauvignon. De rode rode wijn heeft een lange rijping in de fles nodig.

Decanter

Over wijn:

De wijn is nu 11 jaar oud en barst van de lagen aroma's. Hij is verfijnd en levendig, vol frambozen- en zwarte kersenfruit. Hij is verfijnd en levendig, vol frambozen- en zwarte kersenfruit. Hij behoudt zijn sap en evenwichtige structuur van start tot finish, met tannines die nog steeds gespierd zijn, maar met hints van tabak, iris en roos. Dit is meestal de periode waarin je zou verwachten dat je een eerste wijn begint te drinken, maar hier hebben we Pavillon Rouge die net begint te verzachten en te openen - een geweldig voorbeeld van hoe niet alleen de 2010 Jaargang , maar ook het terroir van de Château Margaux wijngaard alles vertraagt. Op dit moment maakten ze zowel een derde als een vierde selectie, en voor het eerst vertegenwoordigde de Pavillon Rouge hetzelfde aandeel als de hoofdwijn, 38% van de oogst. 2021-2036

Guide Hachette des vins

Over wijn:

In 2010 onderging het Pavillon Rouge een bijzonder streng selectieproces. Het resultaat? Een wijn met een sprankelende kleur. Het bouquet is vol fruit (zwarte bes, braam, bosbes) met een vleugje pioenroos en verse steenbes. Het gehemelte, fris, fruitig en stevig vanaf het begin, wordt ondersteund door dichte, zijdezachte tannines verpakt in een soepele body, en strekt zich uit tot een fijne afdronk met kruidige accenten (kaneel, witte peper). Perfect in balans, dit is een wijn van grote klasse die zijn volledige potentieel zal bereiken na zeven tot tien jaar kelder.

Over het domein:

Een mythe aan het einde van een lange platanenlaan. De majesteit van deze neopalladiaanse residentie (gebouwd in 1810), die de opvolger was van een voormalig bolwerk dat toebehoorde aan enkele vooraanstaande families uit de regio, heeft bijgedragen aan zijn bekendheid. Het domein werd aan het einde van de 16e eeuw aangelegd, en de wijngaard aan het einde van de volgende eeuw, door een familielid van de familie Pontac. Het ging door de eeuwen heen door verschillende handen voordat het in 1977 werd overgenomen door André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drainage, herbeplanting, geïntegreerde kuiperij... een enorme renovatie van het domein werd ondernomen, in de wijngaard, de kelder en het château, om de cru in het moderne tijdperk te brengen. De nieuwe wijnmakerij, ontworpen door Norman Foster, werd ingehuldigd in 2015. De wijngaard van 99 hectare dankt zijn kwaliteit ook aan zijn uitzonderlijke terroir, een uitgestrekte, prachtige kalksteenplaat bedekt met fijn grind. De wijngaard wordt sinds 1980 gerund door Corinne Mentzelopoulos, de dochter van André, die meer dan dertig jaar lang kon rekenen op de steun van Paul Pontallier, die in 1983 bij het kasteel kwam werken en in 1990 directeur werd: een carrière waaraan helaas in maart 2016 voortijdig een einde kwam.Appellatie Landbouwingenieur Philippe Bascaules, die twintig jaar op het château werkte voor hij een groot Californisch domein leidde, nam het stokje van hem over in 2017. Dit wijnjaar heeft nooit teleurgesteld sinds het in 1977 door de familie Mentzelopoulos werd gekocht, en domineert met gemak heel Margaux. De zeldzame combinatie van finesse en dichtheid, frisheid en weelde, zonder overrijping van de druiven, is bijzonder bewonderenswaardig, dankzij het zeer hoge aandeel cabernet sauvignon in de blend. Ongeveer tien hectare beplant met witte druivensoorten produceert de Pavillon Blanc, die in slechts een paar jaar is uitgegroeid tot een van de drie of vier beste droge witte wijnen in Bordeaux, dankzij zijn rijke grond en nobele aroma's van ideaal rijpe sauvignon. De rode wijn heeft een lange flesrijping nodig om al zijn edele karakter te onthullen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Paul Pontalier, een emblematische figuur die sinds 1983 directeur was van Château Margaux, overleed de dag na de oogst van 2015 en het is nu Philippe Bascaules die aan het roer staat van dit ongeëvenaarde wijnjaar. Appellatie Het proeven van een Château Margaux op zijn hoogtepunt blijft een unieke ervaring, zo onderscheidend is de wijn binnen zijn gamma, met zijn karakteristieke bloemenboeket, de diepte van zijn smaken en de zijdezachtheid van zijn tannines. Al deze kenmerken zijn te danken aan het uitstekende terroir, dat voornamelijk bestaat uit kiezel, dat zo goed werkt voor de cabernets die het hart van Margaux vormen, en dat vrijwel onveranderd is gebleven sinds de classificatie. Dankzij verbeterde apparatuur en een nog strenger selectieproces lijken de laatste jaargangen de meest complete tot nu toe. Onder de naam Pavillon Blanc produceert het domein ook een wijn die, dankzij een strengere zoektocht naar rijpheid in de Sauvignons, een van de beste witte wijnen van Bordeaux is geworden.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Over wijn:

Licht wazig granaat. Zeer subtiele neus en duidelijk gebruik van eikenhout van hoge kwaliteit. Weelderige textuur. Werkelijk schitterend voor een relatief vroege proeverij. Zeer lang, zowel fris als rijp. Echt heerlijk. Geen overdaad aan tannines, maar ook geen risico op te korte rijping.

James Suckling

Over wijn:

Dit is de grootste Pavillon Rouge ooit geproduceerd. Bloemige, rokerige, zwarte bessen- en frambozenaroma's volgen elkaar op in de mond, met een mooie volheid, uitzonderlijk fijne tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Deze wijn is evenwichtig en verfijnd, met een prachtige diepte. Moeilijk te geloven dat dit een tweede wijn is. Op zijn hoogtepunt na 2018.

Jean-Marc Quarin

Over wijn:

Iets discrete neus, met rijp, zelfs zonnig fruit. Een vleugje vlees. Het gehemelte is een streling. De wijn smelt en ontwikkelt zich luchtig, heerlijk, zonder enige tannine.