Pavillon Rouge Margaux 2010 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze cru heeft sinds de overname door de familie Mentzelopoulos in 1977 nog nooit teleurgesteld en domineert zonder veel moeiteAppellatie heleAppellatie . We bewonderen in het bijzonder de zeldzame combinatie van finesse in de dichtheid en frisheid in de weelderigheid, zonder enige overrijpheid van de druiven, verkregen met een zeer hoog aandeel cabernet sauvignon in de assemblage. Een tiental hectaren beplant met witte druivensoorten levert de pavillon-blanc op, die in enkele jaren tijd is uitgegroeid tot een van de drie meerderheid van cabernet sauvignon in de assemblage. Een tiental hectaren beplant met witte druivensoorten levert de pavillon-blanc op, die in enkele jaren tijd is uitgegroeid tot een van de drie of vier grootste droge witte wijnen van Bordeaux, door zijn rijke samenstelling en zijn aromatische noblesse van ideaal rijpe sauvignon. De rode wijn heeft een lange rijping in de fles nodig.

Decanter

Over de wijn:

Nu hij 11 jaar oud is, barst hij van de aromatische lagen. Hij is verfijnd en levendig, vol met frambozen en zwarte kersen. Hij behoudt zijn sappigheid en evenwichtige structuur van begin tot eind, met nog steeds krachtige tannines, maar doorspekt met tonen van tabak, iris en roos. Normaal gesproken is dit het moment waarop we zouden verwachten dat een eerste wijn gedronken kan worden, maar hier hebben we de Pavillon Rouge die net begint te verzachten en zich te openen – een uitstekend voorbeeld van hoe niet alleen de Jaargang , maar ook het terroir van de wijngaard van Château Margaux alles vertraagt. Op dat moment maakten ze zowel een derde als een vierde selectie, en voor het eerst vertegenwoordigde de Pavillon Rouge hetzelfde aandeel als de hoofdwijn, namelijk 38% van de oogst. 2021-2036

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

In 2010 werd het Pavillon Rouge aan een bijzonder strenge selectie onderworpen. Het resultaat? Een wijn met een schitterende kleur. Het bouquet is zeer fruitig (cassis, bramen, bosbessen) met een vleugje pioenroos en vers eikenhout. De smaak is fris, fruitig en stevig vanaf de eerste slok, ondersteund door dichte, zijdezachte tannines omhuld door een zachte body, en mondt uit in een mooie afdronk met kruidige accenten (kaneel, witte peper). Deze perfect uitgebalanceerde wijn is van hoge klasse en zal na zeven tot tien jaar rijping zijn volledige potentieel bereiken.

Over het domein:

Een mythe aan het einde van een lange laan met platanen. De majestueuze neopalladiaanse woning (gebouwd in 1810), die een voormalig fort van belangrijke families uit de regio verving, heeft bijgedragen aan de bekendheid ervan. Het domein werd aan het einde van de 16e eeuw gesticht en de wijngaard werd aan het einde van de volgende eeuw aangelegd door een familielid van de Pontacs. Na in de loop der eeuwen verschillende eigenaren te hebben gehad, werd het in 1977 gekocht door André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drainage, herbeplanting, geïntegreerde kuiperij... een uitgebreide renovatie van het domein werd uitgevoerd, zowel in de wijngaard, de wijnkelder als het kasteel, waardoor de cru de moderne tijd binnenstapte. De nieuwe wijnkelder, ontworpen door Norman Foster, werd in 2015 ingehuldigd. De wijngaard van 99 ha dankt zijn kwaliteit ook aan zijn uitzonderlijke terroir, een uitgestrekte en prachtige kalksteenplaat bedekt met fijne grind. Sinds 1980 wordt het domein geleid door Corinne Mentzelopoulos, de dochter van André, die meer dan dertig jaar kon rekenen op Paul Pontallier, die in 1983 bij het kasteel in dienst trad en in 1990 directeur werd: een carrière die helaas voortijdig eindigde in maart 2016. Landbouwingenieur Philippe Bascaules, die twintig jaar op het kasteel heeft gewerkt voordat hij leiding gaf aan een groot Californisch domein, vervangt hem in 2017. Deze cru heeft sinds de overname door de familie Mentzelopoulos in 1977 nog nooit teleurgesteld en domineert zonder veel moeiteAppellatie heleAppellatie . We bewonderen in het bijzonder de zeldzame combinatie van finesse in de dichtheid en frisheid in de weelderigheid, zonder enige overrijpheid van de druiven, verkregen met een zeer groot aandeel cabernet sauvignon in de assemblage. Een tiental hectaren beplant met witte druivensoorten levert de Pavillon-Blanc op, die in enkele jaren tijd is uitgegroeid tot een van de drie of vier grootste droge witte wijnen van Bordeaux, dankzij zijn rijke samenstelling en zijn aromatische noblesse van ideaal rijpe sauvignon. De rode wijn heeft een lange rijping op fles nodig om zijn nobele karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Paul Pontalier, het boegbeeld en directeur van Château Margaux sinds 1983, is overleden na de oogst van 2015. Philippe Bascaules neemt nu de leiding over van deze cru met zijn ongeëvenaarde consistentie. Het proeven van een grote Château Margaux op zijn hoogtepunt blijft een unieke ervaring, aangezien de cru zich binnen zijn Appellatie onderscheidt door zijn karakteristieke bloemige bouquet, de diepte van zijn smaken en de zijdezachtheid van zijn tannines. Al deze bijzonderheden dankt de cru aan zijn prachtige terroir, dat voornamelijk uit grind bestaat en zo goed past bij de cabernets die de kern van Margaux vormen, en dat sinds zijn classificatie vrijwel niet is veranderd. Dankzij een verbetering van de werktuigen en een nog strengere selectie lijken de laatste jaargangen de meest complete te zijn die er zijn. Het domein produceert ook, onder de naam Pavillon Blanc, een wijn die dankzij een grotere veeleisendheid in het zoeken naar rijpheid van de sauvignons, een van de beste witte wijnen van Bordeaux is geworden.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Over de wijn:

Licht troebele granaatkleur. Zeer subtiele neus en duidelijk gebruik van hoogwaardig eikenhout. Weelderige textuur. Echt prachtig voor een relatief vroege proeverij. Zeer lang, zowel fris als rijp. Echt heerlijk. Geen overdaad aan tannines, maar geen risico op te korte rijping.

James Suckling

Over de wijn:

Dit is de beste Pavillon Rouge ooit geproduceerd. Aroma's van bloemen, rook, cassis en framboos blijven lang in de mond hangen en zorgen voor een mooie volheid, uitzonderlijk fijne tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Deze wijn is evenwichtig en verfijnd, met een prachtige diepte. Het is moeilijk te geloven dat dit een tweede wijn is. Op zijn hoogtepunt na 2018.

Jean-Marc Quarin

Over de wijn:

Licht discrete neus, met rijpe en zelfs zonnige fruitigheid. Vlezig accent. De smaak is een streling voor het gehemelte. De wijn smelt en ontwikkelt zich luchtig, heerlijk, zonder enige tannine.