21328 klantbeoordelingen

Margaux

4.2/5Bekijk 1233 beoordelingen

De Margaux-wijn is zeker een van de meest gerenommeerde in de Médoc zowel in Frankrijk als daarbuiten. Al in 1954 bekroond met een AOC (Appellatie Contrôlée), de rode wijn uit Margaux vormt het grootste deel van de productie, met uitzondering van een marginale productie van witte Margaux-wijnen onder de AOC Bordeaux door Château Margaux. Uiteraard is de reputatie van deze streek al veel ouder, dankzij de uitmuntende kwaliteit van talrijke grands crus zoals Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, enz.

Strenge eisen voor een uitzonderlijke wijn

De wijngaard van de wijnen uit Margaux strekt zich uit over de regio Médoc en mag uitsluitend worden geproduceerd in vijf gemeenten, namelijk Margaux, Arsac, Soussans, Labarde en Cantenac. Ook onderworpen aan de regels van de AOP (Appellatie Protégée) is de Margaux-wijn mag alleen worden gemaakt van bepaalde druivensoorten. Zo vindt u in de rode wijnen van Margaux, volgens vakkundige mengverhoudingen die eigen zijn aan elk wijngoed, de Merlot Noir, de Petit Verdot Noir, de Cabernet Franc Noir, de Cot Noir, de Cabernet Sauvignon Noir, of zelfs de meer zeldzame Carmenère Noir en Malbec.

Hoewel de bodem van de wijngaard grotendeels bestaat uit sedimentair materiaal en kalksteen, liggen de meeste grand cru classé worden geproduceerd. De uitmuntendheid van deze wijnen is te danken aan de bodemkwaliteit van Margaux, een prachtig plateau van grindrijke alluviale afzettingen op een kalk- of leem-kleilaag, aan het klimaat, dat wordt getemperd door de nabijheid van de uitgestrekte monding van de Gironde, en aan een uitstekende natuurlijke afwatering. Deze omstandigheden zijn zeer gunstig voor de wijnstokken en voor een goede rijping van de druiven. De wijngaard van Margaux strekt zich uit over een oppervlakte van bijna 1500 hectare, met een beperkte jaarlijkse productie van ongeveer 63.000 hectoliter.

Prestigieuze wijnen en een internationale reputatie

Appellatie een podium aan talrijke grote huizen die de 21 grands crus classés waaronder één eerste oogst : De Château Margaux. Liefhebbers van Margaux-wijnen kunnen kiezen uit een reeks wijnen met een onbetwistbare reputatie op het gebied van kwaliteit. Zo hebt u de keuze uit het beroemde Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan of Château Palmer, om er maar een paar te noemen. Sinds de classificatie in 1855 door Napoleon III heeft de regio haar reputatie van wijnen met een uitstekende finesse en een onnavolgbaar karakter nooit in de steek gelaten.

Een Margaux-wijnproeverij volgens de regels van de kunst

Van nature is de Margaux-wijn is een ideale kandidaat om lang in de kelder te bewaren, zodat hij kan rijpen en zijn smaken en proefpotentieel ten volle tot hun recht komen. Sommige jaargangen kunnen tientallen jaren worden bewaard en blijven daarbij steeds beter worden. Daarom moet de wijn voor elke proeverij eerst worden gedecanteerd, om eventuele bezinksels te scheiden die zich in de loop der jaren in de kelder in de fles hebben gevormd. De Margaux-wijn wordt op kamertemperatuur geserveerd, tussen 17 en 19 graden, zodat hij zijn uitstekende aroma's volledig kan ontplooien.

De Margaux-wijn, een puur product van de Bordeauxstreek en het vakmanschap van de lokale wijnbouwers, past perfect bij een entrecôte à la bordelaise, wild of gegrild rood vlees.

De wijnen van Margaux worden inderdaad gekenmerkt door een zeldzame volheid en een uitzonderlijke finesse in hun zachte, delicate en complexe bouquet, waarin fruitige (framboos, kers, rode bes…), bloemige (peperroos, hyacint…) en kruidige, zelfs geroosterde aroma’s harmonieus samengaan. De Cabernet Sauvignon laat hier een onderliggende kracht en een volheid zien die zich vertalen in een mooie aromatische afdronk, zonder hardheid of arrogantie. Het zijn uitstekende wijnen die lang bewaard kunnen worden. De wijnen vanAppellatie zijn afkomstig van een assemblage waarin de Cabernet Sauvignon de overhand heeft. Deze wordt gecombineerd met de Merlot. De Malbec of de Petit Verdot blijven zeer in de minderheid, maar worden soms gebruikt als kostbare aanvulling.

Meer informatie op de website van Margaux