21406 klantbeoordelingen

Margaux

4.2/5Bekijk 1235 beoordelingen

De Margaux-wijn is zeker een van de meest gerenommeerde van de Médoc in Frankrijk en daarbuiten. Al in 1954 bekroond met een AOC (Appellatie Contrôlée), de rode wijn uit Margaux vormt het grootste deel van de productie, met uitzondering van een marginale productie van witte Margaux-wijnen onder de AOC Bordeaux, geproduceerd door Château Margaux. Uiteraard dateert zijn faam al van veel eerder, dankzij de uitmuntendheid van een groot aantal van zijn grands crus, zoals Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, enz.

Strenge specificaties voor een uitzonderlijke wijn

De wijngaard van de wijnen uit Margaux strekt zich uit over de regio Médoc en mag uitsluitend worden geproduceerd in vijf gemeenten, namelijk Margaux, Arsac, Soussans, Labarde en Cantenac. Ook onderworpen aan de regels van de AOP (Appellatie Protégée), de Margaux-wijn mag alleen worden gemaakt van bepaalde druivensoorten. Zo vindt u in de rode wijnen van Margaux, volgens deskundige mengverhoudingen die eigen zijn aan elk wijngoed, de Merlot Noir, de Petit Verdot Noir, de Cabernet Franc Noir, de Cot Noir, de Cabernet Sauvignon Noir, of zelfs de meer zeldzame Carmenère Noir en Malbec.

Hoewel de bodem van de wijngaard grotendeels bestaat uit sedimentair materiaal en kalksteen, liggen de meeste grands crus classés worden geproduceerd. De uitmuntendheid van deze wijnen is te danken aan de kwaliteiten van de bodem van Margaux – een prachtig plateau van grindachtige alluviale afzettingen op een kalk- of klei-leemlaag –, het klimaat, dat wordt getemperd door de nabijheid van de uitgestrekte monding van de Gironde, en een uitstekende natuurlijke afwatering. Deze omstandigheden zijn zeer gunstig voor de wijnstokken en voor een goede rijping van de druiven. De wijngaard van Margaux strekt zich uit over een oppervlakte van bijna 1500 hectare, met een beperkte jaarlijkse productie van ongeveer 63.000 hectoliter.

Prestigieuze wijnen en een internationale reputatie

Appellatie een podium aan talrijke grote huizen die de 21 grands crus classés waaronder één eerste oogst : De Château Margaux. Liefhebbers die op zoek zijn naar Margaux-wijnen kunnen kiezen uit een reeks namen met een onbetwistbare reputatie op het gebied van kwaliteit. Zo hebt u de keuze uit het beroemde Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d’Issan of Château Palmer, om er maar een paar te noemen. Sinds de classificatie in 1855 door Napoleon III heeft de regio haar reputatie als producent van wijnen met een uitmuntende finesse en een onnavolgbaar karakter nooit in de steek gelaten.

Een Margaux-wijnproeverij volgens de regels van de kunst

Van nature is de Margaux-wijn is een ideale kandidaat om lang in de kelder te bewaren, zodat hij kan rijpen en zijn smaken en proefpotentieel ten volle tot uiting kunnen komen. Sommige jaargangen kunnen meerdere decennia worden bewaard en blijven daarbij steeds beter worden. Daarom moet de wijn vóór het proeven altijd eerst worden gedecanteerd, om eventuele bezinksels te scheiden die zich in de loop der jaren in de kelder in de fles hebben gevormd. De Margaux-wijn wordt op kamertemperatuur geserveerd, tussen 17 en 19 graden, zodat hij zijn aroma’s optimaal tot hun recht kan laten komen.

De Margaux-wijn, een puur product van de Bordeauxstreek en het vakmanschap van de lokale wijnbouwers, past perfect bij een entrecôte à la bordelaise, wild of gegrild rood vlees.

De wijnen van Margaux worden inderdaad gekenmerkt door een zeldzame volheid en een uitzonderlijke finesse in hun zachte, delicate en complexe bouquets, waarin fruitige aroma’s (framboos, kers, rode bes…), bloemige aroma’s (peperroos, hyacint…) en kruidige, zelfs geroosterde aroma’s harmonieus samengaan. De Cabernet Sauvignon toont hier een onderliggende kracht en een volheid die zich vertalen in een mooie aromatische afdronk, zonder ruwheid of arrogantie. Het zijn uitstekende wijnen die lang bewaard kunnen worden. De wijnen vanAppellatie zijn afkomstig van een assemblage waarin de Cabernet Sauvignon de overhand heeft. Deze wordt gecombineerd met Merlot. Malbec of Petit Verdot komen slechts in zeer kleine hoeveelheden voor, maar worden soms gebruikt als waardevolle aanvulling.

Meer informatie op de website van Margaux