Château Carbonnieux Pessac-Léognan blanc 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Deze grote klassieker uit deAppellatie Pessac-Léognan, die sinds 1956 eigendom is van de innemende familie Perrin, weet zowel te bekoren door zijn productievolume – vooral bij de witte wijnen – als door de consistentie en het typische karakter van zijn stijl. De zeer bleke witte wijnen zijn fris, levendig en buitengewoon verfijnd, maar winnen sinds 2009 aan rijkdom in de structuur. De rode wijnen zijn enorm in kracht en dichtheid toegenomen en kunnen zich meten met de allerbeste.

Deze droge witte wijn, die op 4 september is geoogst om een optimale rijpheid te bereiken – met een alcoholpercentage van 14 % en een lage pH-waarde van 3,11 –, is een ware openbaring voor de Jaargang ! Allereerst proef je de klassieke aroma’s van de sauvignon blanc: levendig, luchtig en direct expressief, gekenmerkt door frisse tonen van limoen, citrusschil en een opvallend ziltig accent dat doet denken aan een margarita, wat zowel charme als precisie toevoegt. Vervolgens komt de smaak: een opvallende combinatie van frisheid en volheid, met een levendige en sprankelende aanzet, die zich snel ontvouwt tot een genereuzere en rondere smaak in het midden van de mond dankzij de aanwezigheid van Sémillon in de assemblage en het rijpen op de droesem. Deze wijn, die voor 10 % in nieuwe eikenhouten vaten is gerijpt, biedt een bevredigend gevoel van volume dat vaak ontbreekt bij lichtere jaargangen. En deze extra volheid doet nooit afbreuk aan zijn energie; integendeel, het versterkt zijn complexiteit en drinkbaarheid. Het ziltige en citrusachtige karakter zet door in een zuivere en aanhoudende afdronk, wat de balans en de structuur versterkt. 2026-2036

De broers Éric en Philibert Perrin zetten samen met hun zus Christine Lescuyer de ontwikkeling van dit belangrijke domein voort, dat in de loop van een tiental jaar een aanzienlijke evolutie heeft doorgemaakt en met grote regelmaat een heerlijke wijn voortbrengt. De nieuwe generatie neemt het stokje over: de 2019- Jaargang is op briljante wijze gevinifieerd door de jonge Andréa Perrin. De elegante en verfrissende witte wijnen zijn expressiever geworden en hebben tegelijkertijd meer body in de mond gekregen. Ze zijn niet eeuwig houdbaar en we raden u aan ze binnen de eerste vijf jaar na botteling te proeven. Toch kunnen enkele topjaren bij langdurige bewaring voor magische verrassingen zorgen. De rode wijnen, serieus en consistent, hoewel vaak streng in hun jeugd, hebben eveneens aan lichaamsdichtheid gewonnen. Ze smaken nooit zo goed als wanneer ze tussen de vijf en tien jaar oud zijn. De wijngaard zet zijn herstructureringsprogramma voort door de sauvignon blancs op de mooie grindterroirs te vervangen door cabernet sauvignon.

Deze wijn laat het karakter van de Sémillon goed tot zijn recht komen met aroma’s van gedroogde appels, peren, kruiden, gedroogde citroenschil en citroencrème. Hij is vol, complex en rijk, met smaken van fruit en druivenschil. Een fascinerende, wasachtige afdronk. Een van de vroegste oogsten ooit, die op 19 augustus van start ging. Een assemblage van 55 % sauvignon blanc en 45 % sémillon.

De finesse en frisheid van het bouquet van Carbonnieux beloven subtiliteit en veelzijdigheid. De nuances van mirabellen worden aangevuld met tonen van citrusvruchten en vuursteen. In de mond heeft de wijn een zekere volheid, maar ook frisheid en vooral een mooie aromatische intensiteit met een aanhoudende afdronk. Een Carbonnieux met karakter die zowel jong als op latere leeftijd kan worden gedronken! 2028-2045