Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Dit is een door iedereen gewaardeerd landgoed, met een prachtige aaneengesloten wijngaard rondom het kasteel, die tot de best onderhouden wijngaarden van de Bordeauxstreek behoort. Olivier Bernard is een onvermoeibare ambassadeur van de Bordeauxwijnen over de hele wereld. Hij is ook een van degenen die de waarde van hun product het beste kennen, dankzij dagelijkse proeverijen in het gezelschap van de talloze bezoekers van het domein, dat een pionier is in het ontvangen van het publiek. De witte wijnen behoren tot de meest verfijnde van de gemeente, de rode wijnen zijn toonbeelden van Bordelais-klassiekers wat betreft hun evenwicht en smaak. De recentste rode wijnen maken grote indruk door hun extra body en complexiteit. Mooie nuances, spanning en energie voor de witte „Esprit-de-Chevalier“, die de perfecte weerspiegeling is van de grote wijn. De jaargangen 2016, 2017 en 2018, zowel rood als wit, zijn simpelweg op hun hoogtepunt; het domein verdient het ruimschoots om de 5-sterrenclassificatie te behalen.

De familie Bernard stelt sinds 1983 alles in het werk om dit prachtige landgoed in de top van de ‘Appellatie ’ te houden. Dankzij geavanceerde technieken en een wijngaard die inmiddels de nodige leeftijd heeft bereikt om uitstekende druiven te produceren, zijn de wijnen onberispelijk, zowel de witte als de rode. De wijngaard, gelegen in een van de koelere gebieden van deAppellatie, aan de rand van het bos van Les Landes, wordt onderhouden als een tuin. De witte druiven worden met uiterste zorg gesorteerd en de wijnbereiding is aanzienlijk verfijnd, zonder dat dit ten koste gaat van de stijl of de klasse van deze wijn met een uitstekende reputatie. Chevalier belichaamt finesse en elegantie, zonder dat dit ten koste gaat van het bewaarpotentieel.

De Domaine de Chevalier Blanc 2025 krijgt mijn stem voor de titel van beste witte wijn van de „ Jaargang ”. Rijk en krachtig in de neus, maar ook met een mooie levendigheid: de 2025 weet van begin tot eind te bekoren. Gekonfijte citroen, peer, leisteen, munt, witte bloemen en mandarijnschil behoren tot de vele aroma’s en smaken die zich in de loop van de tijd ontvouwen. De 2025 is ronduit adembenemend. Niet te missen! 2035-2075

Een volle en krachtige wijn, met een precieze en gestructureerde textuur. Ingetogen, levendig en elegant. Een afdronk die meerdere minuten aanhoudt. Een opmerkelijke intensiteit. Een stralende en glanzende witte wijn. Een opvallende balans. Alcoholgehalte: 13,5 %. Een assemblage bestaande uit 70 % sauvignon blanc en 30 % sémillon.