Domaine Arnoux - Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2018
Met zijn diep robijnrode kleur drukt hij fijne, delicate aroma's uit van klein rood fruit (framboos, aardbei, kers) als hij jong is, gevolgd door zwart fruit (zwarte bes, braam) met peper, nootmuskaat en andere specerijen als hij ouder wordt. In de mond heeft hij een mooie intensiteit en een elegante houtachtigheid, terwijl zijn gedistingeerde tannines perfect het warme karakter uitdrukken dat we van deze Premier Cru verwachten.
Koop je Arnoux Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diepe robijnrode kleur
Neus
Geeft fijne, delicate aroma's van rode bessen (framboos, aardbei, kers) wanneer hij jong is, dan van zwart fruit (zwarte bes, braam) met peper, nootmuskaat en andere kruiden naarmate hij rijpt.
Smaak
Met een mooie intensiteit in de mond en een elegante houtachtigheid, geven zijn gedistingeerde tannines perfect uitdrukking aan het warme karakter dat we verwachten van deze Premier Cru.
Serveren
Op een temperatuur van 15 tot 16°C, in ballonglazen, perfect geschikt om de aroma's naar boven te halen.
Open
Belucht een uur van tevoren en "wacht" tot de wijn zich opent en zijn volledige potentieel onthult.
Drinken van
2024
Drinken vóór
2030
Bewaker
Het opent zich volledig na 5 tot 6 jaar kelder, en tot 10 jaar voor goede jaargangen.
Combinaties van eten/wijn
Het wordt ongetwijfeld het best geserveerd met gegrild rood vlees of rood vlees in saus, geroosterd gevogelte of zachte of gewassen kazen.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Over het domein:
Het Domaine bezit tweeëntwintig hectare wijngaarden, waarvan acht hectare rode Chorey en één hectare witte Chorey, De rest is verdeeld over Savigny, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand-Vergelesses. De hele oogst wordt gebotteld. gebotteld. Pascal Arnoux en zijn vrouw Caroline worden nu bijgestaan door hun zoon Jean-Baptiste voor de wijnbereiding en het werk in de wijngaard. en hun dochter Audrey voor marketing en communicatie. Sinds 2014 zijn de nieuwe roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling om de gistingstemperaturen beter te kunnen controleren. De grond wordt omgeploegd en de druiven worden met de hand geoogst, met een sorteertafel bij de receptie. De witte wijnen De witte wijnen worden traditioneel gevinifieerd en vervolgens tien maanden gerijpt, met 10% nieuwe vaten. De rode wijnen krijgen een vatenperiode van drie weken. Appellaties De rode wijnen krijgen drie weken vat en rijpen twaalf maanden (10% nieuwe vaten voor de villages, 20% voor de Premier Crus). Door de kwaliteit van de druiven wordt in sommige jaren ongeveer 20% van de oogst in zijn geheel bewaard, Evenwicht is altijd belangrijk; we willen aromatische complexiteit stimuleren met behoud van diepte, de tannines moeten de wijn bij elkaar houden". de wijn".
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Dit familiedomein, opgericht in 1950, gevestigd in Chorey-lès-Beaune, wordt sinds 2008 beheerd door Pascal Arnoux, 3e naam aan het hoofd van het landgoed. Op de kaart een ruim aanbod wijnen uit de Côte de Beaune (een twintigtal Appellaties op ruim 20 ha tussen Beaune en Corton), vaak te zien op deze pagina's.
Wine Spectator
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)