Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011
15,5/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
92/100
Robert Parker
De Chablis Montée de Tonnerre uit 2011 biedt aroma's van rijpe peer, kiwi, grapefruit met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Er zit zoveel rijkdom in deze fles dat je hoog moet staan om een beter zicht te krijgen, en dat is niet wat ik over veel wijnen uit de... Jaargang . Ik vermoed dat hij in staat is om aanzien te verwerven, en het zal de moeite waard zijn om hem tot ten minste 2018 te volgen. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Prachtige lichtgouden kleur met groene accenten
Neus
een sterk mineraal karakter, met toetsen van fruit en bloemen
Smaak
perfecte harmonie, zeer hoge klasse, rijk en vet, met een zeer goede balans tussen frisheid, kracht en mineraliteit
Serveren
bij 10-12°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2015
Drinken vóór
2021
Productie
17 000 flessen
Combinaties van eten/wijn
Geniet met gegrilde kreeft met basilicum en peterselieboter, gebakken foie gras escalope op een bedje van honing, filet van Saint Pierre met kervelboter...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17/20 (Referentie wijn)
Over wijn:
Zeer zuivere, vuursteenachtige neus, scherp gehemelte, strakke, strakke afdronk, veel karakter.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2014) 2** sterren (uitstekende wijn)
Over wijn:
Favoriet vorig jaar met een uitstekende Mont de Milieu, kwam Bernard Billaud dicht bij een herhaling met zijn 2011 1er cru Montée de Tonnerre. Hij zal het moeten doen met twee sterren. Deze wijn valt op door zijn rechtlijnigheid en precisie. De neus, met veel finesse, wordt gewekt door witte bloemen. Het gehemelte is rond, met een vleugje levendigheid. Een subtiele cuvée die goed zou passen bij schelpdieren.
Guide des Vins Gault & Millau
Gewaardeerde wijn 15,5/20 (zeer goed)
Over wijn:
Een echte favoriet voor deze hoogvliegende Chablis die gemakkelijk speelt met het effect Jaargang om een uitstekende tastbare balans te bieden. Wij houden van de breedte van de mond, waarbij het minerale reliëf contrasteert met het ritme. De krijtachtige, melkachtige afdronk is prachtig. Grote fles, nog even wachten op vertienvoudiging van het genot.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2013 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De Chablis Montée de Tonnerre 2011 heeft aroma's van rijpe peer, kiwi en grapefruit met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Er zit zoveel rijkdom in deze fles dat je hoog moet gaan staan om een beter zicht te krijgen, en dat is niet wat ik zou zeggen over veel wijnen uit de Jaargang . Ik vermoed dat hij in staat is om aanzien te verwerven, en het zal de moeite waard zijn om hem tot ten minste 2018 te blijven volgen.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2014 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
Montée de Tonnerre is net zo vol, met een prachtige minerale voetafdruk.
Over het domein:
Dit familiedomein, sinds 1815 gevestigd in Chablis, veranderde in 2014 van eigenaar en kwam in handen van Faiveley, dat zo zijn portefeuille uitbreidde, die al 20 hectare van de beste Chablis-terroirs omvat, met vier Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petit Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot régisseur en verfijnde al snel het beheer van het rijpingsproces. Vanaf 2016 is de terugkeer van hoge kwaliteit duidelijk zichtbaar, en dit adres is nu een van de veiligste in Chablis.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Vinous
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantbeoordeling
3.8/5
op 4 avis
Notitie en advies van M. PASCAL G. Gepubliceerd op 08/01/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BRUNO L. Gepubliceerd op 21/08/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. TONY M. Gepubliceerd op 10/04/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AVELINO V. Gepubliceerd op 16/02/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
