1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Chablis
Billaud-Simon
Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011
Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

Chablis 1er Cru|Witte wijn
Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5
3.8/5 (4 klanten)

15,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

2*Étoiles

Hachette

92/100

Robert Parker

„De Chablis Montée de Tonnerre 2011 biedt aroma’s van rijpe peer, kiwi en grapefruit, met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Deze wijn is zo rijk dat je wat afstand moet nemen om hem beter te kunnen waarderen, en dat is niet iets wat ik over veel wijnen uit de Jaargang zou zeggen. Ik vermoed dat hij nog aan kracht zal winnen, en het is de moeite waard om hem tot minstens 2018 te volgen.” (Wine Advocate – Robert Parker)

Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Billaud-Simon

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jaartal

2011

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kimmeridgiaan, ligging op het zuiden - zuidoosten

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

in roestvrijstalen vaten, volgens het eigen kwaliteitshandboek van het domein

Rijping

14 tot 16 maanden in vaten

Alcoholpercentage

13 %

Oog

Een prachtige lichtgouden kleur met groene glans

Neus

een sterk mineraal karakter, met hier en daar fruitige en bloemige accenten

Smaak

perfecte harmonie, zeer stijlvol, rijk en vol, met een uitstekende balans tussen frisheid, kracht en mineraliteit

Serveren

bij 10-12°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2021

Productie

17.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij een gegrilde kreeft met basilicum- en peterselieboter, een in de pan gebakken plakje foie gras op een bedje van honing, een filet van Sint-Pietersvis met kervelboter...

Meer informatie op Domaine Billaud-Simon

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17/20 (Referentie wijn)

Over de wijn:

Zeer zuivere neus, met een geur van vuursteen; scherp in de mond, een strakke en strakke afdronk, veel karakter.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2014): 2**sterren (Opmerkelijke wijn)

Over de wijn:

Favoriet Vorig jaar, met een schitterende Mont de Milieu, had Bernard Billaud bijna opnieuw succes met zijn 1er cru Montée de Tonnerre 2011. Hij zal echter genoegen moeten nemen met twee sterren. Een opmerkelijke wijn door zijn rechtlijnigheid en precisie. De neus, van grote finesse, ontluikt met aroma’s van witte bloemen. De mond is rond en wordt benadrukt door een vleugje levendigheid. Een subtiele cuvée die uitstekend past bij schaaldieren.
Wijngids van Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Wijn beoordeeld met 15,5/20 (Zeer goed)

Over de wijn:

We zijn helemaal weg van deze Chablis van topklasse, die het ‘ Jaargang ’-effect moeiteloos weet te omzeilen en zo een prachtige, tastbare balans biedt. We houden van de volheid in de mond, die door het minerale karakter ritmisch wordt afgewisseld. De krijtachtige en melkachtige afdronk is van een ongekende schoonheid. Een geweldige wijn die je nog even moet laten rusten om er nog meer van te kunnen genieten.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2013 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Chablis Montée de Tonnerre 2011 biedt aroma’s van rijpe peer, kiwi en grapefruit, met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Deze wijn is zo rijk dat je wat afstand moet nemen om hem beter te kunnen waarderen, en dat is niet iets wat ik over veel wijnen uit de Jaargang zou zeggen. Ik vermoed dat hij nog aan kracht zal winnen, en het is de moeite waard om hem tot minstens 2018 te volgen.

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2014 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

Montée de Tonnerre is al even vol, met een prachtige minerale toets.

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is onder de vleugels van het huis Faiveley gekomen, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Vinous

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5

3.8/5

op basis van 4 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. PASCAL G. Gepubliceerd op 08/01/2016

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. BRUNO L. Gepubliceerd op 21/08/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5

Notitie en advies van M. TONY M. Gepubliceerd op 10/04/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. AVELINO V. Gepubliceerd op 16/02/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018

Petit-Chablis | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Tête d'Or 2018

Chablis | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5

Bekijken

Billaud-Simon - Chablis 2019

Chablis | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018

Chablis Grand Cru Les Clos | Witte wijn

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

Chablis Grand Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5Wijn gewaardeerd 3.8/5

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Les Vaillons 2011

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009

Chablis Grand Cru | Witte wijn

Bekijken

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

Chablis Grand Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

Bezig met laden...