1jour1vin
21700 klantbeoordelingen
René Bouvier - Gevrey-Chambertin La Justice 2013

René Bouvier - Gevrey-Chambertin La Justice 2013

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

15/20

RVF (G&M)

14/20

RVF

(Wijnoogst notities 2012)
De wijngaard La Justice ligt net ten oosten van de Route des Grands Crus en dankt zijn naam aan de middeleeuwen, toen de leenheer op zijn land recht sprak. Bernard Bouvier bezit hier 2 hectare wijngaarden die zo’n veertig jaar oud zijn. Een wijn met een mooie elegantie die de verfijnde karakteristieken van Gevrey tot uitdrukking brengt. Een mooie fles!

Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21700 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine René Bouvier

Cuvée

La Justice

Jaartal

2013

Benaming

Gevrey-Chambertin

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

grindbodems vermengd met klei

Wijnbouw

traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

op het optimale rijpingsstadium

Wijnbereiding

traditioneel, gemiddelde duur 20 dagen

Rijping

in vaten, waarvan 30 % nieuwe vaten, gedurende 18 maanden

Alcoholgehalte

13 %

Oog

diepe robijnrode kleur met subtiele paarsachtige glans

Neus

Zeer elegant, met aroma’s van rijp zwart fruit en bloemige accenten van viooltjes. Een vleugje kruiden

Smaak

Zachte en fluweelachtige aanzet. Vol van smaak en levendig.

Serveren

bij 16-18°C

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

past perfect bij gebraden eend, gegrild rood vlees, zeebrasem met gekonfijte tomaat en Espelette-peper, gebraden zwart varken uit Bigorre, Jabugo-ham

Meer informatie op Domaine René Bouvier

Meer informatie op Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de parels van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Bernard Bouvier behoort tot de allerbeste wijnbouwers van Marsannay die het rijke erfgoed van deze gemeente tot zijn recht laten komen. Als overtuigd voorstander van de infusiemethode, die breekt met de intensieve extracties die Bourgondië in het verleden kende, houdt hij van volle wijnen die zowel jong als oud goed zijn, van oogsten op het juiste rijpingsmoment en grijpt hij zo min mogelijk in. Hij laat zich bij zijn keuzes leiden door emotie en tactiele beleving. Vermeldenswaardig zijn de hartelijke ontvangst op het domein, de biologische werkwijze en een assortiment toonaangevende Gevreys, Marsannays en Fixins tegen een toegankelijke prijs en met een grote homogeniteit. Een adres dat niet teleurstelt: de wijnen staan zo dicht mogelijk bij hun terroir van oorsprong, dankzij de tactvolle wijnbereiding die kenmerkend is voor de productie van het domein.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2016) 14/20 (Jaargang 2012) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat al drie generaties lang bestaat, beschikt over een zeldzaam erfgoed van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, bracht in 1986 zijn eerste „ Jaargang ” op de markt en behoort tot die generatie wijnbouwers die nieuw elan hebben gebracht in de Bourgogne. Nadat hij, net als vele anderen, was meegegaan in de trend van moderne, sterk geëxtraheerde wijnen, heeft hij het roer omgegooid om fijnere cuvées te produceren. 2009 markeert de overstap naar biologisch en 2010 het begin van het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50 % in alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuw hout en nauwkeurigere keuzes wat betreft de rijpheid hebben de laatste tijd geleid tot veel volwaardigere wijnen, die vorig jaar werden bekroond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar de aanvraag voor hercertificering is momenteel in behandeling.
RVF - Gids met de beste wijnen onder de 20 euro - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wijn beoordeeld (gids 2016) 15/20 (Jaargang 2012) (Zeer goede wijn)

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. FABIEN P. Gepubliceerd op 24/04/2020

Vandaag een proeverij bij een côte de boeuf: de Jaargang 2013 staat op het programma. Een ronde aanzet in de mond, een zeer fruitige wijn, een waar genot.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Bezig met laden...