Domaine René Bouvier

Domaine René Bouvier is al drie generaties lang een familiebedrijf en wordt momenteel geleid door Bernard Bouvier. Het domein werd in 1910 opgericht door grootvader Henri Bouvier en telt nu 17 hectare wijngaarden, verspreid over zes dorpen, van Gevrey-Chambertin in het zuiden tot Dijon in het noorden. De 18 Appellaties Domaine René Bouvier bestrijken het brede spectrum van Bourgogne, Côte de Nuits Villages, Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, Gevrey-Chambertin Premier Cru en Grand Cru.

De wijngaard van Domaine René Bouvier wordt sinds 2013 biologisch bewerkt: grondbewerking, ontknoppen, groene oogst, handmatige oogst en sortering bepalen het ritme van het leven op het domein. Sinds 2006 beschikt Domaine René Bouvier over nieuwe, functionele en moderne gebouwen, ontworpen met veel aandacht voor hygiëne en harmonie. De zorg die aan de wijnbereiding en de rijping wordt besteed, maakt de wijnen van Domaine René Bouvier tot een van de vaste waarden van de Bourgogne. Ze zijn dan ook te vinden in de beste sterrenrestaurants in Frankrijk en op de mooiste tafels van restaurants in het buitenland.