1jour1vin
21698 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Marsannay
René Bouvier
René Bouvier - Marsannay Champ Salomon 2013
René Bouvier - Marsannay Champ Salomon 2013

René Bouvier - Marsannay Champ Salomon 2013

Marsannay|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

„Mooie kleur, volle body voor het jaar, een vleugje pruim in de neus, goede afdronk, mist nog iets finesse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) De Champ Salomon is een bloeiende Marsannay. In de mond is de viscositeit levendig, de frisse tannines benadrukken de zijdezachte textuur. Een wijn die de typische kenmerken van de pinot noir ten volle tot uitdrukking brengt : puur en fris.

Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21698 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine René Bouvier

Cuvée

Champ Salomon

Jaartal

2013

Benaming

Marsannay

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

kalksteen in Entroques, rijk aan stenen en met een mergelachtige ondergrond

Wijnbouw

niet-gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

traditioneel, gemiddelde duur 20 dagen

Rijping

18 maanden op vaten, waarvan 30 % nieuwe vaten

Alcoholgehalte

13%

Oog

diepe rode kleur, met een mooie robijnrode tint

Neus

vol, met een toets van kersen en accenten van witte peper

Smaak

Zeer levendige, sprankelende textuur. Frisse tannines. Zijdezachte en frisse textuur

Serveren

in een karaf bij 17 °C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2017

Drinken vóór

2031

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

past uitstekend bij een salmis van parelhoen met knoflookcroutons uit Lautrec, bij een geroosterd speenvarken met varkensjus met sojasaus, bij een ossenfilet met een reductie van rode biet, bij een eendenborst met zwarte bessen...

Meer informatie op Domaine René Bouvier

Meer informatie op Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2016 gids) 14,5/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de parels van de Franse wijnbouw)

Over de wijn:

Mooie kleur, volle body voor het jaar, een vleugje pruim in de neus, mooie afdronk, mist echter iets aan finesse.

Over het domein:

Bernard Bouvier behoort tot de allerbeste wijnbouwers van Marsannay die het rijke erfgoed van deze gemeente tot zijn recht laten komen. Als overtuigd voorstander van de infusiemethode, die breekt met de intensieve extracties die Bourgondië in het verleden kende, houdt hij van volle wijnen die zowel jong als oud goed zijn, van oogsten op het juiste rijpingsmoment en grijpt hij zo min mogelijk in. Hij laat zich bij zijn keuzes leiden door emotie en tactiele beleving. Vermeldenswaardig zijn de hartelijke ontvangst op het domein, de biologische werkwijze en een assortiment toonaangevende Gevreys, Marsannays en Fixins tegen een toegankelijke prijs en met een grote homogeniteit. Een adres dat niet teleurstelt: de wijnen staan zo dicht mogelijk bij hun terroir van oorsprong, dankzij de tactvolle wijnbereiding die kenmerkend is voor de productie van het domein.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat al drie generaties lang bestaat, beschikt over een zeldzaam erfgoed van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, bracht in 1986 zijn eerste „ Jaargang ” op de markt en behoort tot die generatie wijnbouwers die nieuw elan hebben gebracht in de Bourgogne. Nadat hij, net als vele anderen, was meegegaan in de trend van moderne, sterk geëxtraheerde wijnen, heeft hij het roer omgegooid om fijnere cuvées te produceren. 2009 markeert de overstap naar biologisch en 2010 het begin van het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50 % in alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuw hout en nauwkeurigere keuzes wat betreft de rijpheid hebben de laatste tijd geleid tot veel volwaardigere wijnen, die vorig jaar werden bekroond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar de aanvraag voor hercertificering is momenteel in behandeling.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. GUY L. Gepubliceerd op 31/01/2019

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

René Bouvier - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2017

Chambolle-Musigny 1er cru | Rode wijn

Bekijken

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017

Gevrey-Chambertin | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

René Bouvier - Marsannay Le Finage 2017

Marsannay | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018

Bourgondië | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

René Bouvier - Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2017

Chambolle-Musigny | Rode wijn

Bekijken

René Bouvier - Fixin Crais de Chêne 2017

Fixin | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Bekijken

René Bouvier - Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

Charmes-Chambertin | Rode wijn

Bekijken

René Bouvier - Bourgogne Cuvée Le Chapitre Suivant 2017

Bourgondië | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5Wijn gewaardeerd 3.2/5

Bekijken

René Bouvier - Marsannay Le Finage 2016

Marsannay | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5

Bekijken

René Bouvier - Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2016

Bourgondië | Witte wijn

Bekijken

Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016

1er Cru Les Champeaux | Rode wijn

Bekijken

René Bouvier - Marsannay Longeroies 2016

Marsannay | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

René Bouvier - Vosne-Romanée 2016

Vosne-Romanée | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

René Bouvier - Marsannay Le Clos Monopole 2016

Marsannay | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

Bekijken

René Bouvier - Clos de Vougeot 2013

Clos de Vougeot | Rode wijn

Bekijken

Bezig met laden...