Achter een prachtige, opvallende robijnrode kleur gaat deze Anthocyane-rosé schuil, die zich ontvouwt met een elegante en frisse neus, met fruitige, bloemige en kruidige accenten, waarbij witte perzik duidelijk naar voren komt. De aanzet in de mond is eerlijk, met tonen van perzik, soepel en levendig tegelijk, met een mooie vinositeit die er een rosé van maakt om op zichzelf te proeven of tijdens een maaltijd.
Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
heldere en glanzende kleur, zuiver en eerlijk, springt in het oog door zijn prachtige patrijzenoogkleur met zalmrode schitteringen
Neus
elegant en fris, met tonen van fruit, bloemen en kruiden, en een duidelijke toets van witte perzik
Smaak
De aanzet is helder, met tonen van perzik, soepel en levendig tegelijk, met een mooie wijnachtige smaak die deze rosé geschikt maakt om op zichzelf te drinken of bij de maaltijd
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn komt het best tot zijn recht als hij nog jong is, in combinatie met hoogwaardige vleeswaren, wit vlees met veenbessen, gegrild vlees, maar ook krab of rode mul, en past uitstekend bij een visterrine met roze peper...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Bernard Bouvier behoort tot de allerbeste wijnbouwers van Marsannay die het rijke erfgoed van deze gemeente tot zijn recht laten komen. Als overtuigd voorstander van de infusiemethode, die breekt met de intensieve extractie die Bourgondië in het verleden kende, houdt hij van volle wijnen die zowel jong als oud goed zijn, van oogsten op het juiste rijpingsmoment en grijpt hij zo min mogelijk in. Hij laat zich bij zijn keuzes leiden door emotie en tact. Vermeldenswaardig zijn de vriendelijke ontvangst op het domein, de biologische aanpak en een assortiment van toonaangevende Gevreys, Marsannays en Fixins tegen een betaalbare prijs en met een grote homogeniteit. Een adres dat niet teleurstelt: de wijnen staan zo dicht mogelijk bij hun terroir van oorsprong, dankzij de tactvolle vinificatie die kenmerkend is voor de productie van het domein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat al drie generaties bestaat, beschikt over een zeldzaam erfgoed van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, bracht zijn eerste Jaargang uit Jaargang 1986 en behoort tot die generatie wijnbouwers die nieuw elan hebben gebracht in de Bourgogne. Nadat hij, net als vele anderen, was meegegaan in de trend van moderne, sterk geëxtraheerde wijnen, heeft hij het roer omgegooid om fijnere cuvées te produceren. 2009 markeert de overstap naar biologisch en 2010 het begin van het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50% in alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuw hout en nauwkeurigere keuzes wat betreft de rijpheid hebben de laatste tijd geleid tot veel meer volwassen wijnen, die vorig jaar werden beloond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar is momenteel opnieuw in behandeling.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. SEBASTIEN R. Gepubliceerd op 20/02/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PIERRE F. Gepubliceerd op 09/12/2012
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
