Jaargang nieuwe Jaargang nog Jaargang door de pers geproefd, maar de 2006 kreeg de volgende scores: 17/20 Gault Millau, 16/20 Bettane & Desseauve en 15/20 RVF
De wijnen van Clos du Roy, die aan de tafel van Lodewijk XIV en Lodewijk XVI werden geserveerd, vertegenwoordigen een stukje van de eeuwenoude geschiedenis van de Bourgondische wijnbouw. Deze rode wijn is zowel in zijn jeugd als wanneer hij wat meer gerijpt is een genot om te proeven, met tonen van kreupelhout die de overheersende zoethouttoets aanvullen. In de mond zijn de kruidige aroma's, de volheid, de structuur, de dichtheid, de ziltigheid, maar ook de frisheid en de mineraliteit van de wijn kenmerkend voor alle jaargangen. Een geweldige wijn!
Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diep paarse kleur met intense paarse schitteringen
Neus
vrij ingetogen, met een zeer complex aroma van donkere vruchten en bloemige accenten (iris, viooltje). De kruidige tonen zijn duidelijk aanwezig
Smaak
Een krachtige, volle maar soepele aanzet. De wijn is zeer gestructureerd en krachtig, met een prachtige body die die van een grand cru benadert. De aroma’s van zoethout getuigen van de optimale rijpheid van de druiven
Serveren
Decanteren bij 17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2009
Wijn-spijscombinaties
Ne pas hésiter à servir des viandes rouges, sanguines, canard, pigeon, bœuf travaillés simplement, sans trop de sauce, mais plutôt un jus de viande épicé, des rognons de veau avec un jus au cumin et des oignons rouges, de la biche ou de l’autruche avec une réduction chocolatée, un filet de bœuf en croûte et sa garniture forestière avec un jus simple....<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Bernard Bouvier behoort tot de allerbeste wijnbouwers van Marsannay die het rijke erfgoed van deze gemeente tot zijn recht laten komen. Als overtuigd voorstander van de infusiemethode, die breekt met de intensieve extractie die Bourgondië in het verleden kende, houdt hij van volle wijnen die zowel jong als oud goed zijn, van oogsten op het juiste rijpingsmoment en grijpt hij zo min mogelijk in. Hij laat zich bij zijn keuzes leiden door emotie en tact. Vermeldenswaardig zijn de vriendelijke ontvangst op het domein, de biologische aanpak en een assortiment van toonaangevende Gevreys, Marsannays en Fixins tegen een betaalbare prijs en met een grote homogeniteit. Een adres dat niet teleurstelt: de wijnen staan zo dicht mogelijk bij hun terroir van oorsprong, dankzij de tactvolle vinificatie die kenmerkend is voor de productie van het domein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat al drie generaties bestaat, beschikt over een zeldzaam erfgoed van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, bracht zijn eerste Jaargang uit Jaargang 1986 en behoort tot die generatie wijnbouwers die nieuw elan hebben gebracht in de Bourgogne. Nadat hij, net als vele anderen, was meegegaan in de trend van moderne, sterk geëxtraheerde wijnen, heeft hij het roer omgegooid om fijnere cuvées te produceren. 2009 markeert de overstap naar biologisch en 2010 het begin van het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50% in alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuw hout en nauwkeurigere keuzes wat betreft de rijpheid hebben de laatste tijd geleid tot veel meer volwassen wijnen, die vorig jaar werden beloond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar is momenteel opnieuw in behandeling.
Ontdek andere wijnen van het domein
