Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2024
93/100
Bourgogne Aujourd'hui
16,5/20
Jancis Robinson
„Deze fluweelzachte en bijzonder minerale Chardonnay, afkomstig uit het sublieme terroir van de Côte Chalonnaise, zal liefhebbers van deze druivensoort zeker bekoren!”
Dit perceel „Les Cloux”, gelegen halverwege de helling, bestaat uit drie percelen van verschillende leeftijden: een deel dat zo’n vijftien jaar geleden is aangeplant, een ander deel dat 50 jaar oud is en een derde deel dat meer dan 80 jaar oud is. Dit alles resulteert in een Rully 1er Cru 2024 met een uitstekende balans, karakter en een prachtige afdronk!
Koop je Jaeger-Defaix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudgele kleur, mooie glans
Neus
Een intense geur van vers fruit, een boeket van gele en witte bloemen met een vleugje citroen
Smaak
Evenwichtig, met body en rondheid, alles in balans gebracht door een mooie frisheid en minerale tonen, met een afdronk van geroosterde amandel
Serveren
Bij 11 °C-12 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2026
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een visblanquette, een gestoofde kipschotel of verse geitenkaas met peper...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Het domein Jaeger-Defaix beslaat 6 hectare in Rully, waarvan 4,5 hectare premier cru, en is sinds 2012 biologisch gecertificeerd. Aan het roer staat Hélène Jaeger-Defaix, landbouwingenieur en oenoloog, echtgenote van Didier Defaix (domein Bernard Defaix in Chablis). Een wijnbouwmethode waarbij de grond wordt geploegd en een wijnbereiding die de oogst zo goed mogelijk tot zijn recht laat komen, met als doel de percelen volledig tot uitdrukking te laten komen, begint zijn vruchten af te werpen. De Jaargang presenteerde zich op zijn best, met wijnen van een klassieke en verfijnde stijl.
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Over de wijn:
Gele en exotische vruchten, citrusvruchten, geroosterde amandel... Het complexe bouquet van deze wijn weet meteen te bekoren, net als zijn indrukwekkende volheid in de mond. Een echt succes.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Hélène Jaeger, de echtgenote van Bernard Defaix, wijnbouwer in Chablis, nam in 2005 het bedrijf van haar oudtante Henriette Niepce over. Kort daarna begon ze met de omschakeling naar biologische landbouw (certificering in 2009).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Hélène Jaeger nam in 2002 eerst een perceel Rully Premier Cru over dat afkomstig was van haar oudtante Henriette Niépce – een afstammeling van de beroemde uitvinder – en vervolgens, in 2005, het gehele domein. Als echtgenote van Bernard Defaix, wijnbouwer in Chablis, past ze de principes toe die eigen zijn aan grote wijnen, met bewerkte bodems en handmatige oogst. De cuvées worden gevinifieerd in de kelder van Chablis, die over alle benodigde apparatuur beschikt; de witte wijnen rijpen in vaten.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 16,5/20
Inside Burgundy - Jasper Morris
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Beoordeling door klanten
(Jaargang 2023)
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. WIM S. Gepubliceerd op 26/10/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
39
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
