Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2024
90/100
James Suckling
"Nieuwe Jaargang deze complexe biologische Saint-Véran, die nog steeds erg lekker is!"
De intense neus van deze Saint-Véran biedt aroma's van steenvruchten, tonen van Williams-peer, perzik en citroenschil. De smaak heeft een mooie frisse aanzet, met het lekkere fruit van aroma's van peer, kweepeer en nectarine, en een levendige, minerale afdronk met boterachtige tonen. De perfecte cuvée om in gezelligheid te openen!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Helder strogeel met zilveren schitteringen
Neus
Intens, geuren van steenvruchten, tonen van Williams-peer, perzik, citroenschil
Smaak
Frisse aanzet, fruitige smaak, aroma's van peer, kweepeer en nectarine, levendige en minerale afdronk met boterachtige tonen.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij gegrilde gamba's, zeebrasem met citroengras, Mont d'Or uit de oven...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit bedrijf in het hart van de beste terroirs van Davayé is eigendom van de wijnbouwschool van Mâcon Davayé en wordt sinds enkele jaren moedig biologisch beheerd, met maar liefst 16 hectare, voornamelijk inAppellatie . De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer zuivere sappen die een langdurige gisting ondergaan bij lage temperatuur. Het resultaat is een modern en verleidelijk profiel. Opmerkelijk is de zeldzame en originele productie van rode wijnen, die we niet hebben kunnen proeven, en, als anekdote, de zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2023)
Over de wijn:
Deze wijn is fris en mineraal, maar heeft een evenwichtige en krachtige smaak. Hij is een goede introductie tot de meer ambitieuze wijnen die tegenwoordig worden geproduceerd in deze Appellatie onderschatte Appellatie . Een interessant vleugje krijtachtige tannines zorgt voor extra diepte in de afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Ontdek andere wijnen van het domein
