Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2024
90/100
James Suckling
"Een nieuwe Jaargang voor deze complexe, biologische Saint-Véran die nog steeds een echte traktatie is!
De neus van deze Saint-Véran is intens, met hints van steenfruit, Williams peer, perzik en citroenschil. In de mond is de wijn heerlijk fris en fruitig, met aroma's van peer, kweepeer en nectarine. De afdronk is levendig en mineraal, met hints van boter. De perfecte cuvée om met vrienden van te genieten!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Een heldere strogele kleur met zilveren accenten
Neus
Intens, geuren van steenvruchten, noten van Williams peer, perzik, citroenschil
Smaak
Fris in de mond, heerlijk fruit, aroma's van peer, kweepeer, nectarine, levendige, minerale afdronk met hints van boter.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2025
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gegrilde garnalen, zeebrasem met citroengras, gebakken Mont d'Or...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Dit domein, in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnbouwschool Mâcon Davayé, die sinds enkele jaren moedig aan biologische landbouw doet, met niet minder dan 16 hectare wijnstokken, voornamelijk in het Saint-Véran gebied. De vinificatiemethoden die hier worden gebruikt, hebben een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer gestripte sappen die een langdurige gisting bij lage temperatuur ondergaan. Het resultaat is een modern, verleidelijk profiel. Opmerkelijk is een zeldzame en meer originele productie van rode wijnen, die we niet konden proeven, en voor de goede orde, een aantal zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnboeren uit de Bourgogne en daarbuiten op. Het aangrenzende landgoed (16 ha) wordt biologisch bewerkt en keldermeester Frédéric Servais streeft ernaar zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2023)
Over wijn:
Zowel fris als mineraal, maar met een evenwichtige, volle smaak, is deze wijn een goede introductie tot de meer ambitieuze wijnen die nu geproduceerd worden in deze lang onderschatte Appellatie . Een interessant vleugje krijtachtige tannines voegt extra diepte toe aan de afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder.