Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Deze Grand Cru doet zijn terroir eer aan met zijn sprekende karakter. Het aroma-palet is complex, met tonen van gekruid wit fruit en sappige Williams-peer. In de mond komt het vakmanschap duidelijk naar voren: de smaak is rijk aan citrusvruchten met een vleugje schil en heeft een licht strakke structuur. Te proeven als aperitief of bij een gegrilde, geflambeerde koningszeebrasem met venkel.

Over het domein:

Rémi en Jean-René Brice, afkomstig uit een wijnbouwersfamilie die teruggaat tot de 17e eeuw, bewerken de 12 hectare van de familiewijngaard. Samen met Christophe Constant, oenoloog en productieverantwoordelijke, produceren zij champagnes die hun wortels hebben in het terroir van Bouzy, dat als Grand Cru is geclassificeerd.

Gilbert & Gaillard

Over de wijn:

Mooie goudgele kleur. Expressieve, verfijnde neus, met een mix van geel vruchtvlees, een toets van rijpe citroen en een minerale toets (vuursteen). In de mond overtuigt deze wijn door zijn volheid, frisheid, textuur en fijne bubbels, evenals door de precisie en de lange afdronk van de aroma’s.