Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, dat bestaat uit 15 percelen rond Fontaine-Denis. De cuvées zijn van goede kwaliteit en het assortiment Anthime, dat wordt gerijpt op hout, onderscheidt zich van de rest.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze zalmkleurige rosé met koperkleurige reflecties is een assemblage van 57% gemacereerde Pinot Noir en 43% Chardonnay, gedeeltelijk gevinifieerd in eikenhouten vaten. Dit resulteert in een intens en subtiel palet van zeldzame complexiteit: rode bessen, cassis, fruit op brandewijn, gekonfijte citrusvruchten, rabarber en een vleugje menthol komen samen in het glas. Framboos en gekonfijt fruit worden vergezeld door geroosterde houttonen in een gestructureerde, harmonieuze en lange smaak met een zuur randje in de afdronk. Een prachtige rosé die zijn plaats aan tafel zal behouden.

Over het domein:

Aan het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan handelaren. René Collet, lid van een coöperatie, lanceerde zijn champagne in 1973. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 hectare wijngaarden in de Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Het Domaine Collet heeft een mooi verhaal: René Collet, afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en boeren uit Fontaine-Denis, besloot in 1973 om zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door chardonnay- en pinot noir-wijngaarden aan te kopen en aan te planten, ideaal gelegen op het grondgebied van Fontaine-Denis. Het begin van de jaren 2000 bracht veranderingen met zich mee: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er kwamen een nieuwe wijnkelder en een nieuwe vatenkelder.