Domaine Collet - Anthime Héritage

Accenten van gekonfijt fruit en kruiden; in de mond zowel strak als met precies de juiste wijnachtige intensiteit.

In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, met zijn 15 percelen rondom Fontaine-Denis. De wijnen zijn van goede kwaliteit en het Anthime-assortiment, dat op vaten is gerijpt, springt eruit.

Aan het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan de handel. René Collet, lid van een coöperatie, bracht in 1973 zijn eigen champagne op de markt. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 ha wijngaarden in de regio Sézanne.

De neus is zowel klassiek als zeer charmant. Hij komt tot uiting in jodiumachtige tonen en geuren van geroosterd brood, met sappige peren als leidende noot. De smaak is rijk, omhullend en krijgt body door de rijping op hout. De levendige frisheid zorgt voor een mooie afdronk.

Het is een mooi verhaal, dat van Domaine Collet: René Collet, afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en boeren uit Fontaine-Denis, besloot in 1973 zonder meer zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door de aankoop en aanplant van chardonnay- en pinot noir-wijngaarden, ideaal gelegen in de omgeving van Fontaine-Denis. Begin jaren 2000 braken er veranderingen aan: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er werden een nieuwe wijnperserij en een nieuwe vatenkelder gebouwd.