Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, met zijn 15 percelen rondom Fontaine-Denis. De wijnen zijn van goede kwaliteit en de Anthime-lijn, die op eikenhout is gerijpt, springt eruit.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze zalmkleurige rosé met koperkleurige schitteringen is een assemblage van 57% gemacereerde Pinot Noir en 43% Chardonnay die gedeeltelijk in eikenhouten vaten is gerijpt. Dit levert een intens en subtiel smaakpalet op van een zeldzame complexiteit: rode bessen, zwarte bessen, in brandewijn ingemaakte vruchten, gekonfijte citrusvruchten, rabarber en een vleugje menthol komen in het glas samen. Framboos en gekonfijt fruit gaan gepaard met geroosterde houttonen in een gestructureerde, harmonieuze en lange smaak, met een frisse afdronk. Een prachtige rosé die zijn mannetje staat aan tafel.

Over het domein:

In het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan de handel. René Collet, lid van een coöperatie, bracht in 1973 zijn eigen champagne op de markt. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 hectare wijngaarden in de regio Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Het is een mooi verhaal, dat van Domaine Collet: afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en boeren uit Fontaine-Denis, besloot René Collet in 1973 zonder meer zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door de aankoop en aanplant van chardonnay- en pinot noir-wijngaarden, ideaal gelegen in de omgeving van Fontaine-Denis. Het begin van de jaren 2000 bracht veranderingen met zich mee: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er werden een nieuwe wijnkelder en een nieuwe vatenkelder gebouwd.