Deze champagne, gemaakt van 100% Chardonnay, is het resultaat van een zorgvuldige selectie van twee terroirs uit Fontaine Saint-Denis. Met een zeer lage suikertoevoeging van 1 g/l levert deze extra brut een precieze, levendige en minerale wijn op met een mooie complexiteit, en tonen van brioche, witte bloemen en citroen.
Koop uw Collet-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht goudkleurige kleur
Neus
Fijn en elegant, met aroma’s van brioche, witte bloemen en citrus, en een vleugje gedroogd fruit
Smaak
Delicaat en verfijnd, met een elegante bubbel, een mooie levendigheid, een afdronk van gedroogd fruit en een lichte bitterheid
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij sushi, gegrilde vis, halfgare foie gras met witte peper...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
In het hart van de Côte de Sézanne hebben de broers Vincent, Thomas en Florent Collet sinds het begin van deze eeuw een nieuwe impuls gegeven aan het familiedomein, met zijn 15 percelen rondom Fontaine-Denis. De wijnen zijn van goede kwaliteit en de Anthime-lijn, die op eikenhout is gerijpt, springt eruit.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
In het begin van de 20e eeuw verkochten de Collets hun druiven aan de handel. René Collet, lid van een coöperatie, bracht in 1973 zijn eigen champagne op de markt. Zijn drie zonen, Thomas, Vincent en Florent, vestigden zich tussen 2001 en 2011 en besloten hun eigen cuvées te gaan produceren. Ze beschikken over 5 hectare wijngaarden in de regio Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2021) Aanbevolen
Over het domein:
Het is een mooi verhaal, dat van Domaine Collet: afkomstig uit een bescheiden familie van wijnbouwers en boeren uit Fontaine-Denis, besloot René Collet in 1973 zonder meer zijn eigen merk op te richten. Met de hulp van een grote coöperatie breidde hij het domein uit door de aankoop en aanplant van chardonnay- en pinot noir-wijngaarden, ideaal gelegen in de omgeving van Fontaine-Denis. Het begin van de jaren 2000 bracht veranderingen met zich mee: twee van de drie zonen van de heer Collet traden toe tot het bedrijf en er werden een nieuwe wijnkelder en een nieuwe vatenkelder gebouwd.