Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Rechtlijnig, zilt en diep, met fijne belletjes en een smaak die zowel romig als strak is, met een achtergrond van aroma's die brioche en verse ananas combineren. Grote zuiverheid!

Over het domein:

Érick de Sousa is een zeer getalenteerde wijnbouwer, die sinds 1986 op het familielandgoed werkt, tien hectare in de Côte des Blancs die al meer dan twintig jaar biologisch-dynamisch worden bewerkt. Compromisloos en nauwgezet heeft hij een reeks mousserende wijnen met pure, genuanceerde expressie gesmeed, gebruikmakend van de terroirs van Avize, Cramant, Oger en Le Mesnil, beplant met Chardonnay, maar ook met wat Pinot Noir uit Aÿ en Ambonnay, en een beetje Meunier. Het resultaat is een zeer breed scala aan champagnes met verschillende benaderingen, maar met een familieband in de zachte textuur en aromatische originaliteit, versterkt door zeer fijne rijping op hout. Vanuit dit oogpunt lijkt cuvée 3A ons representatief voor deze onweerstaanbare glijbaan, net als de opmerkelijke cuvée mycorhize, en niet te vergeten de cuvée caudalie, die in de loop der jaren onafscheidelijk is geworden van het huis en zijn vaandeldrager. Wat Jaargang betreft, houdt de 2008 stand, terwijl de 2010 verrast met zijn frisse balans in een jaar dat bekend staat als soepel. Terwijl de neus soms kan verrassen, is het in de mond dat de stilistische charme van dit huis met zijn gevestigde reputatie wordt onthuld.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, met zijn intense citruskleur, is gemaakt van 100% Chardonnay van oude Avize-wijnstokken. [De wijn opent met een intens, geconcentreerd bouquet, nog steeds gistig en geroosterd, met veel brioche en verfijnde 'reserve'-aroma's. Zuiver en lineair in de mond, maar ook rijk en intens, met een charmante rondheid (dosering van vijf gram per liter), is dit een Cuvée des Caudalies die nog vreselijk jong is, maar goed gestructureerd en expressief, en de afdronk onthult een opmerkelijke zilte zuiverheid, complexiteit en minerale spanning.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Réserve perpétuelle (eeuwigdurende reserve), bewaard in vaten van wijnjaren tussen 2011 en 1995: deze cuvée is milder, maar biedt een zachte bubbel en vinositeit.

Over het domein:

Het domein wordt nu gerund door de nieuwe generatie, die het werk van wijlen Eric de Sousa voortzet. Charlotte is verantwoordelijk voor de verkoop, Julie zorgt voor de wijnstokken en de paarden en Valentin werkt in de kelder. Het domein bestaat uit 14 hectare wijngaarden, voornamelijk Chardonnays van de Avize Grand Cru en Pinot Noir van de Aÿ en Ambonnay Grands Crus. Het domein is biologisch gecertificeerd in 2010 en biodynamisch in 2013 en beschikt over wijnstokken van gevorderde leeftijd. De gecontroleerde rijping op eikenhout onderstreept de prachtige substantie en energie van de wijnen.

James Suckling

Over wijn:

Oude wijnstokken van Avize Chardonnay, gefermenteerd in eiken vaten en gemengd met een solera reservewijn. Zeer geconcentreerd en subtiel, heeft deze wijn een complexe persoonlijkheid met een diep, rijk gevoel van perzik, citroen en grapefruit. Op de afdronk heeft hij een lange, zilte minerale draad. Zeer geconcentreerd en onderscheidend. Drink nu of wacht.