Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Rechtlijnig, ziltig, diep met fijne bubbels en een romige en strakke smaak op een aromatische basis waarin brioche en verse ananas samenkomen. Grote zuiverheid!

Over het domein:

Érick de Sousa is een zeer getalenteerde wijnbouwer, die sinds 1986 op het familiedomein werkt, tien hectare in de Côte des Blancs die al meer dan twintig jaar biodynamisch worden bewerkt. Hij is compromisloos en nauwgezet en creëert een assortiment sprankelende wijnen met een pure en genuanceerde expressie, waarbij hij speelt met de terroirs van Avize, Cramant, Oger en Mesnil, beplant met chardonnay, een deel ook in Aÿ en Ambonnay met pinot noir en een beetje meunier. Het resultaat is een zeer breed assortiment champagnes die verschillend zijn in hun aanpak, maar die een familieband hebben in hun zachte textuur en aromatische originaliteit, versterkt door een zeer mooie rijping op hout. De cuvée 3A lijkt ons in dit opzicht representatief voor deze onweerstaanbare glissade, evenals de opmerkelijke cuvée mycorhize, en niet te vergeten de cuvée caudalie, die in de loop der jaren onlosmakelijk verbonden is geraakt met het huis en zijn vlaggenschip. Wat Jaargang betreft, behoudt de 2008 zijn positie, terwijl de 2010 verrast door zijn frisse evenwicht in een jaar dat bekend staat als soepel. Hoewel de neus soms kan verrassen, ontdekt men in de mond de stilistische charme van dit huis met een gevestigde reputatie.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, met een intense citruskleur, is samengesteld uit 100% Chardonnay van oude wijnstokken uit Avize. [...] De wijn opent met een intens, geconcentreerd bouquet, nog steeds gistend en geroosterd met veel brioche en verfijnde "reserve"-aroma's. Puur en lineair in de mond, maar ook rijk en intens, met een charmante rondheid (dosering van vijf gram per liter), is dit een Cuvée des Caudalies die nog erg jong is, maar goed gestructureerd en expressief, en de afdronk onthult een opmerkelijke zilte zuiverheid, complexiteit en minerale spanning.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Perpetuele reserve bewaard in vaten van de jaargangen 2011 tot 1995: deze cuvée is melkachtiger, maar heeft een zachte bubbel en een wijnachtige smaak.

Over het domein:

Het domein, dat nu door de nieuwe generatie wordt gedragen, zet het werk van wijlen Eric de Sousa met verve voort. Charlotte houdt zich bezig met de commerciële kant, Julie met de wijngaarden en het rijden met paarden en Valentin met de kelder. Het domein bestaat uit 14 hectare wijngaarden, voornamelijk Chardonnays gelegen op de Grand Cru Avize, en Pinot Noir, afkomstig van de Grands Crus Aÿ en Ambonnay. Het domein is in 2010 biologisch gecertificeerd en in 2013 biodynamisch gecertificeerd en kan ook rekenen op wijngaarden van geavanceerde leeftijd. Het beheer van de houtrijping benadrukt de prachtige, energieke materialen.

James Suckling

Over de wijn:

Oude Chardonnay-wijnstokken uit Avize, gefermenteerd in eikenhouten vaten en gemengd met een solera-reservewijn. Zeer geconcentreerd en subtiel, met een complexe persoonlijkheid en een diepe, rijke smaak van perzik, citroen en grapefruit. De afdronk is lang en mineraal-ziltig. Zeer geconcentreerd en karakteristiek. Nu drinken of bewaren.