Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het domein Janisson-Baradon, gelegen op de heuvels van Épernay, wordt geleid door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare hellingen rondom de hoofdstad van de champagne, die met zorg en aandacht worden beheerd. De familie Janisson heeft de stijl van hun wijnen op intelligente wijze gemoderniseerd en ook dit jaar domineerden de perceelselecties de proeverij, met champagnes met een uitgesproken karakter die de soepelheid van de sector behouden. Een vaste waarde.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze brut, die opnieuw in de prijzen is gevallen, is een assemblage van gelijke delen pinot noir en chardonnay, rijpt gedeeltelijk op hout en blijft 5 jaar in de kelder. Een volle, krachtige champagne met een minerale en strakke afdronk, waarin de frisheid van citrusvruchten wordt gecombineerd met rijpe aroma's (gekonfijt fruit, gedroogd fruit en amandelspijs).

Over het domein:

Dit domein, gelegen op de hoogten van Épernay, werd in 1922 opgericht door een remueur en een kuiper en wordt vandaag de dag geleid door hun nakomelingen, Maxence en Cyril Janisson, de eerste verantwoordelijk voor het beheer, de tweede voor de wijngaard en de kelder. De broers beschikken over meer dan 9 ha wijngaarden. HVE-gecertificeerd domein.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Het overvloedige schuim onthult een heerlijke, zoete neus. De mond is rijp en doet denken aan bittere amandelen, onderbroken door zoute tonen. Deze cuvée is rijk en doet het water in de mond lopen, en biedt een mooie structuur. Te reserveren voor romige gerechten zoals kip uit de Vallée d'Auge.

Over het domein:

Het huis werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, wijnmaker, en zijn schoonzoon Maurice Janisson, kuiper, en wordt nog steeds gerund door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden exploiteert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaard wordt sinds 1997 onderhouden door grondbewerking, zonder gebruik van onkruidverdelgers. De meeste cuvées zijn een assemblage van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.