Bierzo

De oorsprongsbenaming Bierzo ligt in het noordoosten van de provincie León. De DO (Denominación de origen) Bierzo, die pas in 1989 werd toegekend, omvat de wijngaarden van 22 gemeenten. De wijngaarden beslaan tegenwoordig een oppervlakte van ongeveer 6.500 hectare. Het productiegebied van Bierzo is verdeeld over talrijke kleine valleien in het bergachtige deel (Alto Bierzo) en een uitgestrekte vlakte (Bajo Bierzo).

De wijngaarden van Bierzo liggen op bodems die bestaan uit een mengsel van kwarts en leisteen en profiteren van het warme en droge klimaat dat kenmerkend is voor de regio. De lage ligging voorkomt late vorst en bevordert een vroege rijping van de druiven. Deze lokale kenmerken zorgen ervoor dat de wijnstokken zich uitstekend kunnen ontplooien. De kwaliteit van het terroir van de Bierzo-wijnen komt perfect tot uiting in de wijnen van Bodega Mengoba of Bodegas de Cacabelos.

De geproduceerde Bierzo-wijnen voldoen aan strenge regels. De rode Bierzo-wijnen worden voornamelijk gemaakt van de druivensoorten Mencia en Garnacha Tintorera, terwijl de witte Bierzo-wijnen worden samengesteld uit de druivensoorten Doña Blanca, Godello en Palomino.