Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2014
18/20
Bettane & Desseauve
De cuvée Les Combariolles biedt meer karakter en diepgang dan L’Infidèle, met een sappige kant en een energie die bol staat van elegantie. Zoals altijd is deze selectie van specifieke percelen in zijn jeugd nog niet helemaal open: dankzij de balans van de wijn kun je nu al de levendigheid van dit prachtige, met kiezels bezaaide terroir proeven. De jaren zullen deze wijn op gracieuze wijze nog verder laten bloeien!
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
dieprode jurk
Neus
diep, met tonen van zwarte vruchten, mineraal en intens
Smaak
zeer mooi evenwicht, complex en elegant
Serveren
in een karaf bij 15-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2016
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij een lamsbout met gebakken cantharellen, wilde eend met selderij en truffels, een filet mignon, gekonfijt kalfsvlees met ganzenvet...
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2016): 18/20 + Favoriet (Jaargang ) (Referentiewijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Strengheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk beeld van wat een grootse wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard naar de top gebracht. Ze pasten in een voorbeeldig classicisme dat nooit naar soberheid neigde. De evolutie naar een verbluffende sensualiteit, zonder iets van deze kwaliteiten te verliezen, vormt het hoogtepunt van een cyclus waarin precisie en finesse van de tannines de boventoon voeren. De witte wijnen evolueren, met name een cuvée die verbluffend fris is. Nieuw in 2020: het hele assortiment wordt gebotteld in Bourgondische flessen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Na een eerste carrière in de consultancy hebben Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein overgenomen, dat begin jaren negentig door Jean-Pierre Jullien was opgericht. Ze hadden daarvoor weliswaar al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en de Roussillon bezocht, maar de kracht van deze plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, wist hen te overtuigen. Het echtpaar toonde al snel de omvang van zijn talent, met een zeer scherp inzicht in de perceelindeling en de geologische variaties, respect voor de planten en hoge eisen op wijnbouwgebied. In de loop der jaren is de stijl verfijnd, met steeds delicater en complexere wijnen, met een elegante structuur en een prachtige houdbaarheid. Mas Cal Demoura behoort onbetwistbaar tot de referentiepunten van de regio. Na een interessante, maar ietwat teleurstellende Jaargang heeft het domein prachtige 2022-wijnen voortgebracht. De derde ster ligt duidelijk in het vizier.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 01/11/2017
Favoriet absolute Favoriet deze cuvée Favoriet puur genot, precisie en, ik zou zelfs zeggen, betoverend. Favoriet de allerbeste wijnen; ik kan nauwelijks wachten tot hij verder rijpt, wat ongetwijfeld nog meer aroma’s zal opleveren.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
