Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2014
18/20
Bettane & Desseauve
Les Combariolles biedt extra ras en diepte in vergelijking met L'Infidèle, met een sappige, elegante energie. Zoals altijd is deze selectie van percelen minder open als ze jong zijn: de balans van de wijn laat je nu al de levendigheid van dit prachtige stenige terroir proeven. De jaren zullen het met gratie uitvergroten!
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
dieprode kleur
Neus
diep zwart fruit, mineraal en intens
Smaak
zeer evenwichtig, complex en elegant
Serveren
decanteren bij 15-17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2016
Drinken vóór
2024
Combinaties van eten/wijn
Om van te genieten met lamsbout en gebakken kruidnagels, wilde eend met selderij en truffels, filet mignon, gekonfijt kalfsvlees in ganzenvet...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld (gids 2016) 18/20 + Favoriet ( Jaargang 2013) (Referentiewijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Strengheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk idee van wat een goede wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard aan de top gebracht. Hun classicisme was voorbeeldig, maar ze neigden nooit naar soberheid. De evolutie, zonder ook maar iets van deze kwaliteiten te verliezen, naar een verwarrende sensualiteit is het hoogtepunt van een cyclus waarin de precisie en finesse van de tannines domineren. De witte wijnen gaan vooruit, vooral met een cuvée l'étincelle die verbazingwekkend fris is. Nieuw in 2020: het hele gamma wordt gebotteld in Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Na een carrière in de consultancy namen Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein over, dat begin jaren negentig werd opgericht door Jean-Pierre Jullien. Ze hadden eerder al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en Roussillon bezocht, maar de kracht van de plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, trok hen over de streep. Het echtpaar toonde al snel de volle omvang van hun talent, met een zeer gedetailleerd begrip van hun perceel en geologische variaties, een respect voor de planten en een hoog niveau van wijnmaken. In de loop der jaren is de stijl steeds verfijnder geworden, met wijnen die steeds delicater en complexer worden, met een elegante substantie en een prachtig bewaarpotentieel. Mas Cal Demoura is zonder twijfel een van de benchmarks van de regio. Na een interessante maar ietwat mindere 2021 Jaargang , produceerde het domein een prachtige 2022. De derde ster is duidelijk in zicht.
Klantbeoordeling
5/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 01/11/2017
Favoriet Immens voor deze cuvée, vol plezier, precisie en ik zou zelfs zeggen betovering. Op het niveau van de grootste wijnen kan ik moeilijk wachten op de rijping die andere aroma's naar boven moet brengen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
