Mas Cal Demoura - IGP Saint-Guilhem le désert L'Étincelle blanc 2024
92/100
RVF
"Zeer precies werk voor een frisse, smaakvolle witte wijn".
L'Etincelle is een witte blend die voornamelijk bestaat uit Chenin, wat hem zijn uitzonderlijke frisheid geeft voor een zuiderse wijn. Hij heeft veel ras en intensiteit, dankzij de kleine opbrengsten die de minerale expressie van het kalkterroir sublimeren. Zomers van nature! Beperkte hoeveelheden beschikbaar.
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Aantrekkelijke, helder gouden kleur
Neus
Zeer intense aroma's van wit fruit en witte bloemen, met hints van citrus en gebak.
Smaak
Precies, soepel, zijdeachtig, charmant en dynamisch
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/4 uur voor
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker als aperitief, bij schaaldieren (langoustines, sint-jakobsschelpen met gember), gebakken vis (zeebrasem, zeebaars met venkel), sushi, eendenborst met perziken, romige geitenkazen (Pélardons...), asperges....
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2025) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Strengheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk idee van wat een goede wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard aan de top gebracht. Hun classicisme was voorbeeldig, maar ze neigden nooit naar soberheid. De evolutie, zonder ook maar iets van deze kwaliteiten te verliezen, naar een verwarrende sensualiteit is het hoogtepunt van een cyclus waarin de precisie en finesse van de tannines domineren. De witte wijnen gaan vooruit, vooral met een cuvée l'étincelle die verbazingwekkend fris is. Nieuw in 2020: het hele gamma wordt gebotteld in Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2023)
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Na een carrière in de consultancy namen Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein over, dat begin jaren negentig werd opgericht door Jean-Pierre Jullien. Ze hadden eerder al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en Roussillon bezocht, maar de kracht van de plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, trok hen over de streep. Het echtpaar toonde al snel de volle omvang van hun talent, met een zeer gedetailleerd begrip van hun perceel en geologische variaties, een respect voor de planten en een hoog niveau van wijnmaken. In de loop der jaren is de stijl steeds verfijnder geworden, met wijnen die steeds delicater en complexer worden, met een elegante substantie en een prachtig bewaarpotentieel. Mas Cal Demoura is zonder twijfel een van de benchmarks van de regio. Na een interessante maar ietwat mindere 2021 Jaargang , produceerde het domein een prachtige 2022. De derde ster is duidelijk in zicht.