Château Pech Redon - L'Epervier blanc 2019
15,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
Deze witte cuvée is een blend van zeven druivensoorten uit de regio, tot groot genoegen van liefhebbers van witte wijnen uit het zuiden. De volle smaak wordt versterkt door een minerale en jodiumachtige toets, typisch voor de wijnen van La Clape. Een heerlijke witte wijn voor bij de maaltijd, die uitstekend past bij vis, bourride en schaaldieren!
Koop je Pech Redon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens strogeel
Neus
Fruitig en bloemig
Smaak
Een mooie smaak met een minerale en jodiumachtige ondertoon, typisch voor de wijnen van La Clape
Serveren
AT 12-13°C
Drinken vóór
2023-2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vis in saus, bourride, schaaldieren en schelpdieren...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld (gids 2020) 15/20 (Jaargang 2018) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Christophe Bousquet leeft in volledige harmonie met de natuur op zijn terroir, dat weliswaar weinig regen krijgt, maar dat ons de meest kwalitatieve van La Clape lijkt. Op de hoogten van Gruissan, vlakbij Narbonne, op een kilometer van de Middellandse Zee, met zijn 30 hectare die in de winter door schapen worden begraasd en biologisch gecertificeerd worden beheerd, produceert Pech-Redon al geruime tijd de beste wijnen van de Clape-streek, de meest frisse en complexe. Een bezoek aan de witte wijnen, met name La Centaurée, is een must. Wat de rode wijnen betreft, steekt La Centaurée met kop en schouders boven de rest uit met een geheel eigen stijl, een wijn om bij na te denken met zeer fijne tannines, minder volmaakt dan Les Cades of L'Épervier. Christophe geeft steeds meer de voorkeur aan de Mourvèdre, die het hier bijzonder goed doet omdat hij uitzicht heeft op de zee. De rode wijnen van 2017 zijn zeer geslaagd en de 2018, die momenteel nog rijpt, zal daar niet voor onderdoen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Een kronkelige weg leidt naar het hoogste punt van het La Clape-massief, de Coffre de Pech-Redon, waaraan het domein zijn naam ontleent. Het domein ligt in het hart van het natuurpark. Christophe Bousquet bewerkt daar sinds 1988 zijn 30 hectare wijngaarden volgens de regels van de biologische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2020) 15,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Christophe Bousquet is een dynamische en vastberaden wijnbouwer, die (soms tegen de stroom in) strijdt om de vlag van La Clape hoog te houden, een kustgebied (het is een voormalig eiland) met een groot potentieel. Hij heeft gekozen voor biologische wijnbouw en heeft zijn wijnbereiding en rijping geleidelijk verfijnd, waardoor zijn cuvées, die vroeger robuust en alcoholrijk waren, nu genuanceerder en evenwichtiger zijn. Dit zijn wijnen met een zeer uitgesproken karakter, geworteld in hun terroir en gestructureerd binnen een assortiment dat vandaag de dag zeer coherent is. Dit prachtige werk, verricht onder heroïsche omstandigheden, op een locatie die in de frontlinie staat tegen hittegolven en droogte, verdient ruimschoots de ster die wij toekennen in deze editie van de Guide Vert.