Château des Estanilles

Château des Estanilles ligt op een van de mooiste terroirs vanAppellatie , in de Languedoc. Het domein Château des Estanilles werd in 1976 volledig opnieuw opgebouwd door Michel Louison, een autodidact en echte liefhebber. Château des Estanilles heeft net een nieuwe eigenaar gekregen en de komende Jaargang is gevinifieerd door het gloednieuwe team onder leiding van de jonge en dynamische investeerder Julien Seydoux.

De wijngaarden van Château des Estanilles strekken zich uit over 35 hectare en worden met veel zorg en respect bewerkt. Ze zijn sinds 2010 gecertificeerd biologisch en liggen op de heuvels vanAppellatie . De teelt gebeurt zonder onkruidverdelgers of chemische meststoffen, door middel van traditionele ploegwerkzaamheden en organische bodemverbeteraars, die het bodemleven in stand houden en een diepe wortelgroei bevorderen. De wijnen zijn weinig zuur, met veel rijp fruit en kruiden, aangenaam om te drinken, met een mooie tanninestructuur, maar met veel finesse, fluweelzachtheid en elegantie.