Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015
16/20
RVF
"Muskusachtig, met anijssmaak, rijk aan geel fruit, dit is een gulle, zeer expressieve witte wijn. Dankzij een zorgvuldige rijping combineert hij een verleidelijke textuur en aroma's met een behouden frisheid." (Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Koop je Foulaquier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
licht oranje kleur
Neus
fruitig en mineraal met tonen van citroen en oesterschelpen
Smaak
evenwichtig, rond en soepel met een heerlijke frisheid
Serveren
bij 10°C
Drinken van
2018
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
ideaal met mediterrane vis (ansjovis, zeebarbeel, octopus)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2018) 16/20 + Coup de Coeur (zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2018) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over wijn:
Muskusachtig, met anijssmaak en rijk aan geel fruit is dit een gulle, zeer expressieve witte wijn. Dankzij zorgvuldige rijping combineert hij een verleidelijke textuur en aroma's met een behouden frisheid.
Over het domein:
Dit domein ligt ten noorden van de Pic Saint-Loup cru en bestaat uit een groot perceel zuidwestelijk georiënteerde hellingen op kalksteen, voornamelijk beplant met grenache en syrah. Dit is het eigenlijke terroir van Foulaquier, dat op het domein wordt aangevuld met het meer siltige terroir van Tonillières, dat op het noordoosten ligt. Dit avontuur, dat begon in 1998, wordt geleid door het echtpaar Pierre Jequier, een voormalig architect, en Blandine Chauchat, een voormalig parlementair ambtenaar. Deze gepassioneerde wijnbouwers hebben het domein, waarvan de oorsprong ver teruggaat, geherstructureerd door het te certificeren voor biologische en vervolgens biologisch-dynamische landbouw. Na een paar kleine aanpassingen hebben ze een vernieuwd assortiment gezonde, smaakvolle en aromatische wijnen gemaakt, waarvan de meeste in een reducerende omgeving rijpen.