"De Calades 12 drukt zich met meer precisie uit, in een prachtige evocatie van verwarmd rotswerk met tonen van smakelijke bessen". (Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). De jamachtige zwarte vruchten worden hier vergezeld door zoete specerijen, met een grote delicatesse en lengte in de mond, met een delicaat mentholachtige afdronk... Een groot succes!
Koop je Foulaquier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
diepe, karmijnrode kleur
Neus
met tonen van jamachtig zwart fruit en zoete specerijen
Smaak
zeer smakelijk en lange, muntachtige afdronk
Serveren
bij 14-17°C
Open
1 uur voor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
past heel goed bij de pittige oosterse of mediterrane keuken...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2018) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over wijn:
De Calades 12 drukt zich met meer precisie uit, met een mooie evocatie van warme rotsgrond en smaakvolle bessentonen.
Over het domein:
Dit domein ligt ten noorden van de Pic Saint-Loup cru en bestaat uit een groot perceel zuidwestelijk georiënteerde hellingen op kalksteen, voornamelijk beplant met grenache en syrah. Dit is het eigenlijke terroir van Foulaquier, dat op het domein wordt aangevuld met het meer siltige terroir van Tonillières, dat op het noordoosten ligt. Dit avontuur, dat begon in 1998, wordt geleid door het echtpaar Pierre Jequier, een voormalig architect, en Blandine Chauchat, een voormalig parlementair ambtenaar. Deze gepassioneerde wijnbouwers hebben het domein, waarvan de oorsprong ver teruggaat, geherstructureerd door het te certificeren voor biologische en vervolgens biologisch-dynamische landbouw. Na een paar kleine aanpassingen hebben ze een vernieuwd assortiment gezonde, smaakvolle en aromatische wijnen gemaakt, waarvan de meeste in een reducerende omgeving rijpen.