Mas Foulaquier - Les Calades 2012

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Calades 12 komt nauwkeuriger tot uiting, in een prachtige weergave van verwarmde rotsen met tonen van smakelijk klein fruit.

Over het domein:

Dit domein, gelegen ten noorden van de cru Pic Saint-Loup, bestaat uit een groot perceel op een zuidwestelijk gelegen helling met kalkrijke puinbodem, dat voornamelijk beplant is met grenache en syrah. Dit is het terroir van Foulaquier zelf, waaraan binnen het domein het meer leemachtige terroir van Les Tonillières, gelegen op het noordoosten, is toegevoegd. Dit avontuur, dat in 1998 begon, wordt geleid door het echtpaar Pierre Jequier, voormalig architect, en Blandine Chauchat, voormalig parlementair ambtenaar. Deze gepassioneerde wijnbouwers hebben het domein, dat een zeer oude oorsprong heeft, geherstructureerd en gericht op een certificering in biologische en vervolgens biodynamische landbouw. Na enkele kleine aanpassingen presenteren ze een vernieuwd assortiment van gezonde, smakelijke en geurige wijnen, die voor het merendeel in een reductieve omgeving zijn gerijpt.