La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia rouge 2023
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
"Zeldzaam en verfijnd!"
De rode Chant des Dolia is een heerlijke wijn met een vleugje frisheid. Het donkere fruit komt volledig tot zijn recht, ondersteund door verleidelijke kruidige aroma’s. De balans tussen de tannines en het fruit is opmerkelijk; een cuvée die u absoluut moet proeven!
Koop je Croix Gratiot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diepe kleur, paarsachtige glans
Neus
Fris, kruidig en mineraal, aroma’s van rijp fruit met tonen van zwarte peper en grafiet
Smaak
Elegant met uitgesproken tannines, een mooie expressie van zwart fruit, zacht en omhullend, perfect in balans en met een mooie afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk in combinatie met gekonfijte varkensbuik met raapjespuree uit Pardailhan, entrecote van Aubrac-rundvlees en Arlette met morellen, of een chocoladesavarin voor de zoetekauwen….
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2025) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Dit landgoed van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs bewerken het land op biodynamische wijze en experimenteren met nieuwe verpakkingen, waaronder dolia’s van terracotta, keramiek en steengoed. Mis vooral Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam op de droesem is gerijpt en afwijkt van de klassieke stijl vanAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze Appellatie uitstijgt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het domein, dat zich toelegde op de teelt van meloenen en zijn opbrengst aan een coöperatieve wijnkelder leverde, nam in 2004 een belangrijke wending met de oprichting van een eigen wijnmakerij. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een wijngaard van 35 ha (biologisch), creëerde een nieuw assortiment en breidde de verkoop uit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De rode Chant des Dolia, afkomstig uit hetzelfde gebied als de witte, kan zich meten met de beste rode wijnen uit de Languedoc.
Over het domein:
Anaïs Ricôme is dé referentie in Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote zuiverheid op dit prachtige klei-kalkrijke terroir.Appellatie enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc op, gekenmerkt door de zeewind, rechtlijnig en met een jodiumachtige smaak, gemaakt van de piquepoul-druif. Na haar studie wijnbouw en oenologie en een periode in een Nieuw-Zeelandse wijngaard stelde haar vader, Yves, haar voor om dit domein in de buurt van Marseillan over te nemen. Zodra ze zich had gevestigd, nam ze ingrijpende beslissingen: het areaal van de wijngaard verkleinen om de kwaliteit beter te kunnen beheersen, het domein omschakelen naar biologische teelt en bepaalde biodynamische werkwijzen toepassen. De rijping is zeer licht, met de nadruk op roestvrij staal, steengoed en oude vaten. Dit levert schitterende, heldere en energieke wijnen op, met een grote precisie. De kwaliteit is weer helemaal terug.
PRIJS 1JOUR1VIN
23
.90
Cashback 2.00%