Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017
93/100
RVF
"De 'topklasse'-cuvée van het domein, een van de grote wijnen van de Languedoc!"
„Homo Habilis opent subtiel met geuren van jeneverbessen, wierook en gedroogde roos. In de mond proef je bramen en tijm, met goed geïntegreerde tannines en een frisse afdronk.” (Le Guide RVF 2022).
Koop je Le Conte des Floris wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in intens granaatrood
Neus
Bij de zwarte vrucht, zachte kruiden zoals kaneel en zoethout
Smaak
Zachte aanzet, volle textuur en een karaktervolle afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
2 uur van tevoren, in een karaf
Bewaking
8 à 10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een lamsfilet met auberginekaviaar en tapenadecrème, een filet van rode zeebrasem met Provençaalse kruiden en artisjokken à la barigoule, of een gebakken foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2018) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Catherine en Daniel Le Conte des Floris hebben zich gevestigd in de streek rond Pézenas. De witte wijnen, die opvallen door hun diepte, tonen het belang van de witte Carignan aan en laten zien hoezeer de grootschalige rooiing ervan in de Languedoc een vergissing was. De meest vooruitziende wijnbouwers in de regio beginnen deze druif weer aan te planten, een teken des tijds. Het assortiment rode wijnen is afgestemd op de terroirs waar ze vandaan komen: carbonifere, basalt en villafranchien. Wat de witte wijnen betreft, is Lune Blanche een van de meest originele wijnen van de Languedoc dankzij de gebruikte druivensoort witte carignan. In combinatie met roussanne wordt dit lune-rousse en daarna met marsanne. De Grenache uit Villafranchien en de Syrah op Carboon-schist zorgen voor elegantie en een soepele drinkbaarheid.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2018) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Homo Habilis opent subtiel met geuren van jeneverbessen, wierook en gedroogde rozen. In de mond proef je bramen en tijm, met goed geïntegreerde tannines en een frisse afdronk.
Over het domein:
In het jaar 2000 waagde Daniel Le Conte des Floris, een voormalig journalist, de sprong en richtte hij dit kleine, boeiende domein in Pézenas op. Zijn Bourgondische achtergrond komt tot uiting in zijn voorliefde voor de variatie in terroirs, het zorgvuldige beheer van de rijping op vat en, uiteindelijk, in wijnen die de nadruk leggen op aromatische complexiteit en frisheid. Dankzij mond-tot-mondreclame zijn de witte wijnen uitgegroeid tot de sterren van de Languedoc, voorlopers in hun intense, precieze en smakelijke stijl, met een behouden frisheid. Wat de rode wijnen betreft, in een verfijnde stijl, een prachtige trilogie rond de variaties van het terroir met de cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) en Basaltique , zijn dit wijnen die soms een of twee jaar rijping nodig hebben om tot hun recht te komen.