Domaine Maby

Het domein Maby, dat al meerdere generaties wijnbouwers heeft gekend, is vandaag de dag nog steeds een familiebedrijf, gelegen in het hart van de Côtes du Rhône, net ten noorden van Avignon. De zestig hectare van het domein strekken zich uit over drie Appellaties Tavel, Lirac, Côtes du Rhône - en Vins de Pays des Coteaux de Cèze.

Domaine Maby heeft zich verbonden tot een zeer milieuvriendelijke teeltmethode door een contract voor duurzame landbouw te ondertekenen. Tavel en Lirac delen namelijk hetzelfde terroir van ronde keien als Châteauneuf du Pape. Deze keien, die in de prehistorie door de onstuimige Rhône uit de Alpen zijn meegevoerd, zorgen ervoor dat de druiven perfect rijpen, doordat ze overdag warmte opslaan en deze 's nachts weer afgeven.

De Tavel van Domaine Maby is afkomstig van negen druivensoorten, waaronder vooral Grenache en Cinsault, die deze beroemde rosé zijn fruitige en kruidige karakter geven. Een gisting bij lage temperatuur gedurende één tot twee dagen geeft hem een schitterende kleur die varieert van lichtroze tot robijnrood en zeer soepele tannines die hem een mooi bewaarpotentieel geven. Door een langzame gisting bij lage temperatuur blijft het fruitige karakter van deze wijn behouden. De rode Lirac van Domaine Maby is een assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre.  De witte Lirac is een assemblage van Grenache, Clairette en Picpoul. De Grenache zorgt voor een zeer uitgesproken fruitig karakter (abrikoos, peer), de Clairette voor rondheid en de Picpoul voor frisheid, waardoor deze wijn een mooie balans en een mooi bewaarpotentieel heeft.

Het regelmatige werk van het domein en zijn directeur, Richard Maby, wordt in 2021 beloond door de Guide Hachette, die hem uitroept tot Wijnbouwer van het jaar 2021 in het zuidelijke deel van de Rhônevallei.