Domaine Maby

Domaine Maby, waar al meerdere generaties wijnbouwers elkaar hebben opgevolgd, is vandaag de dag nog steeds een familiebedrijf, gelegen in het hart van de Côtes du Rhône, net ten noorden van Avignon. De zestig hectare van het domein strekken zich uit over drie Appellaties Tavel, Lirac, Côtes du Rhône - en de Vins de Pays des Coteaux de Cèze.

Domaine Maby zet zich in voor een zeer milieuvriendelijke teeltmethode door een contract voor duurzame landbouw te ondertekenen. Tavel en Lirac delen namelijk hetzelfde terroir van afgeronde keien als Châteauneuf-du-Pape. Deze keien, die in de prehistorie door de woeste Rhône uit de Alpen zijn meegevoerd, zorgen ervoor dat de druiven perfect rijpen, doordat ze overdag warmte opslaan en deze 's nachts weer afgeven.

De Tavel van Domaine Maby is gemaakt van negen druivensoorten, waaronder vooral Grenache en Cinsault, die dit beroemde rosé zijn fruitige en kruidige karakter geven. Door een gisting bij lage temperatuur van één tot twee dagen krijgt de wijn een schitterende kleur die varieert van lichtroze tot robijnrood, en zeer soepele tannines die hem een mooi bewaarpotentieel geven. Een langzame gisting bij lage temperatuur zorgt ervoor dat al het fruit van deze wijn behouden blijft. De rode Lirac van Domaine Maby is een assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre.  De witte Lirac is een assemblage van Grenache, Clairette en Picpoul. De Grenache zorgt voor een zeer uitgesproken fruitig karakter (abrikoos, peer), de Clairette voor rondheid en de Picpoul voor de frisheid die deze wijn een mooie balans en een mooi bewaarpotentieel geven.

Het voortdurende werk van het domein en zijn directeur, Richard Maby, wordt in 2021 beloond door de Guide Hachette, die hem uitroept tot Wijnbouwer van het jaar 2021 in het zuidelijke deel van de Rhônevallei.