Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
„Fris, strak, elegant, een aangename en eenvoudige Chenin die veel plezier schenkt. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) De Chenin blanc, aangeplant op leisteen- en kalksteenbodems, komt hier tot uiting in fruitigheid, frisheid en elegantie. Een rechtlijnige maar smakelijke wijn die uitstekend past bij frisse voorgerechten of gewoon als aperitief.
Koop je Pithon-Paillé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk met groene glans
Neus
met tonen van geel fruit en een vleugje citrus
Smaak
fruitig, fris en elegant
Serveren
bij 10-12°C
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
kan zowel op zichzelf als aperitief worden gedronken, als bij voorgerechten, visgerechten...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2017) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Fris, strak, elegant: een aangename en eenvoudige Chenin die veel drinkplezier biedt.
Over het domein:
Dit jonge domein, dat in 2008 werd opgericht door Isabelle en Jo Pithon, samen met Joseph en Wendy Paillé (die inmiddels naar de Roussillon zijn vertrokken, maar zijn vervangen door Jules en Tania – volgt u het nog?), maakt een spetterende entree onder de toonaangevende adressen van de Loire. Naast de 13 hectare wijngaard (waarvan 11 hectare chenin), die biologisch worden bewerkt en door Jo Pithon zelf worden gevinifieerd, is er een mooie handelsstructuur opgezet, in samenwerking met partnerwijnbouwers die voornamelijk biologisch werken. Jo Pithon profileert zich daarmee als een van de grote namen van de witte Anjou.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Mozaïk is zacht en rond en heeft een strelende, bijna zachtheid in de mond: een vroege en oprechte wijn.
Over het domein:
Na de verkoop van hun wijngaard aan Philippe Fournier (van het domein FL) hebben Jo en Isabelle Pithon in 2008 deze wijnhandel opgericht samen met Joseph Paillé, de zoon van Isabelle, en Wendy, diens echtgenote, een Zuid-Afrikaanse sommelier. Ze beschikken over 7 ha eigen biologisch bewerkte wijngaarden en verwerken en laten chenin- en cabernet franc-druiven uit verschillende terroirs van de Loire rijpen. In deze geslaagde combinatie van de Loire, die de mooie geest van doordrinkbare wijnen en enkele grote terroirwijnen verenigt, winnen de witte wijnen aan kracht, met name de uitzonderlijke Coteaux des Treilles.