Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2015

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Fris, strak, elegant: een aangename en toegankelijke Chenin die veel drinkplezier biedt.

Over het domein:

Dit jonge domein, dat in 2008 werd opgericht door Isabelle en Jo Pithon, samen met Joseph en Wendy Paillé (die inmiddels naar de Roussillon zijn vertrokken, maar zijn vervangen door Jules en Tania – volgt u het nog?), maakt een spetterende entree onder de toonaangevende adressen van de Loire. Naast de 13 hectare wijngaard (waarvan 11 hectare chenin), die biologisch worden bewerkt en door Jo Pithon zelf worden gevinifieerd, is er een mooie handelsstructuur opgezet, in samenwerking met partnerwijnbouwers die voornamelijk biologisch werken. Jo Pithon profileert zich daarmee als een van de grote namen van de witte Anjou.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Mozaïk is zacht en vol van smaak en heeft een strelende, bijna zachte textuur: een vroege en oprechte wijn.

Over het domein:

Na de verkoop van hun wijngaard aan Philippe Fournier (van het domein FL) hebben Jo en Isabelle Pithon in 2008 deze wijnhandel opgericht samen met Joseph Paillé, de zoon van Isabelle, en Wendy, diens echtgenote, een Zuid-Afrikaanse sommelier. Ze beschikken over 7 ha eigen biologisch bewerkte wijngaarden en verwerken en laten chenin- en cabernet franc-druiven uit verschillende terroirs van de Loire rijpen. In deze geslaagde combinatie van de Loire, waarin de mooie geest van doordrinkbare wijnen en enkele grote terroirwijnen samenkomen, winnen de witte wijnen aan kracht, met name de uitzonderlijke Coteaux des Treilles.