Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015
16/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
Met een diepe neus en zijdezachte tannines in de mond onthult Clos Sénéchal een Cabernet Franc met fruit dat zo verfijnd is als kantwerk. Een zeer natuurlijke wijn die dorstlessend is en mettertijd pinotachtige tonen ontwikkelt. Een prachtige Bourgueil!
Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
glanzende jurk
Neus
mooie, diepe neus
Smaak
met zijdezachte tannines, dorstlessend, zeer natuurlijk
Serveren
bij 14-16°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij vleeswaren, rood vlees, wild, kaas...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld (gids 2018) 16/20 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Al meer dan twee decennia lang laten Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul zien dat biologische wijn uit de Touraine hoge toppen kan scheren zonder dat dit ten koste gaat van de prijs. Door hun lange maceratieprocessen komt de fluweelzachte textuur goed tot zijn recht en wordt de zuiverheid van het fruit in al hun wijnen benadrukt. De Bourgueil-wijnen, die 10 hectare beslaan, komen regelmatig terug in onze blinde proeverijen. De trinch is een eerlijke wijn en de grote cuvées moeten absoluut 2 tot 3 uur voor het serveren worden gedecanteerd om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de puurheid van perrières en het krijtachtige accent van clos-sénéchal goed tot hun recht te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen van de Loire, om zonder terughoudendheid te ontdekken!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2018) 16/20 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar zijn Catherine en Pierre Breton succesvol bezig met het verbouwen van biologische wijn in Touraine. Hun zoon Paul is bij het domein gekomen en maakt onder andere de Vouvray Pierres Rousses. De zeer fijne en zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke, dorstlessende cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, samengesteld uit druiven van Grand-Mont en Busardières) zijn intenser en hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in de laatste jaargangen, terwijl ze toch een ietwat wilde structuur behouden die hen veel reliëf geeft. Ze kunnen ook heel goed rijpen.
Klantbeoordeling
4.3/5
op basis van 6 beoordelingen
Notitie en advies van M. JACQUES G. Gepubliceerd op 11/12/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. AVELINO V. Gepubliceerd op 20/03/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PIERRE C. Gepubliceerd op 11/10/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme JACQUELINE L. Gepubliceerd op 11/11/2019
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mlle ARMELLE V. Gepubliceerd op 27/05/2019
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BERNARD B. Gepubliceerd op 03/03/2019
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein