Catherine & Pierre Breton - Les Galichets 2015

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Al meer dan twee decennia lang laten Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul zien dat biologische wijn uit de Touraine hoge toppen kan scheren zonder dat dit ten koste gaat van de prijs. Door hun lange maceratieprocessen komt de fluweelzachte textuur goed tot zijn recht en wordt de zuiverheid van het fruit in al hun wijnen benadrukt. De Bourgueil-wijnen, die 10 hectare beslaan, komen regelmatig terug in onze blinde proeverijen. De trinch is een eerlijke wijn en de grote cuvées moeten absoluut 2 tot 3 uur voor het serveren worden gedecanteerd om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de puurheid van perrières en het krijtachtige accent van clos-sénéchal goed tot hun recht te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen van de Loire, om zonder terughoudendheid te ontdekken!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Al meer dan twintig jaar zijn Catherine en Pierre Breton succesvol bezig met het verbouwen van biologische wijn in Touraine. Hun zoon Paul is bij het domein gekomen en maakt onder andere de Vouvray Pierres Rousses. De zeer fijne en zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke, dorstlessende cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, samengesteld uit druiven van Grand-Mont en Busardières) zijn intenser en hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in de laatste jaargangen, terwijl ze toch een ietwat wilde structuur behouden die hen veel reliëf geeft. Ze kunnen ook heel goed rijpen.