Domaine La Grange Tiphaine - L'Équilibriste 2022 (moelleux)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Damien Delecheneau, voorzitter vanAppellatie , produceert op zijn vijftien hectare biodynamisch bewerkte grond wijnen met een uitgesproken karakter die als voorbeeld kunnen dienen voor de Appellaties , Touraine – Amboise en Montlouis. De wijnen zijn zeer nauwkeurig en verbluffend natuurlijk; met prijzen tussen 15 en 30 euro zijn het goede koopjes. De rode wijnen zijn bloemig en sappig. De oude wijnstokken van de côt verzachten het rustieke karakter van de druivensoort en zorgen voor een perfect evenwicht. De witte wijnen met een zeer subtiele textuur worden bij perfecte rijpheid geoogst en zijn altijd goed gestructureerd. Het zijn volle en zuivere wijnen met een minerale afdronk die zeer goed in de smaak valt. Een aantrekkelijk adres dat u niet mag missen. Favorieten dit jaar zijn de côt van oude wijnstokken uit Amboise en de Montlouis met een nieuwe neus...

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Montlouis Moelleux L'Équilibriste 2022 is volledig gemaakt van botrytised bessen die tijdens de vijfde oogst zijn geplukt en heeft een intens en complex bouquet van abrikoos, ananas, acacia, bloemige tonen en rijp fruit uit de boomgaard. Deze medium tot volle wijn is harmonieus en perfect in balans, homogeen en gestructureerd, met een fris en levendig fruitig hart, een levendige zuurgraad en een zilte, zuivere afdronk. Deze wijn, die in vaten wordt gevinifieerd en gerijpt, is een prachtige wijn die de komende 20 jaar gracieus zou moeten evolueren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Met hun wijngaard van 15 hectare, verspreid over Montlouis-sur-Loire, Touraine en Touraine-Amboise, hebben Coralie en Damien Delecheneau zich opgewerkt tot een van de referentiepunten in de sector. Met het grootste respect voor de natuur en hun terroirs verzorgt het koppel hun oude wijnstokken op biodynamische wijze (certificering in 2014). Verschillende côt-stokken zijn zelfs honderd jaar oud en leveren een cuvée op met een opmerkelijke diepte en subtiliteit. In de kelder begeleiden de twee oenologen met talent en gevoel de gezonde druiven die op het perfecte rijpingsmoment zijn geoogst. Van de vinificatie tot de rijping in betonnen tanks en oude vaten, alles is absoluut correct en afgemeten, en deze grote, genuanceerde wijnen worden nooit uitbundig. Bij het openen van elke fles onthullen de witte chenin-wijnen een zeldzame zuiverheid en delicatesse; de rode wijnen betoveren door hun subtiliteit en bloemige glans.