20833 klantbeoordelingen

Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2011

Name: Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2011
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.8 (6 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Rode wijn

3.8/5 (6 klanten)

15,5/20

RVF

"L'Envolée 2011 verlegt de grenzen van rijpheid: dichte tannines, diepte, maar licht gekonfijt fruit". (Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Een Saint-Nicolas die heerlijk zacht en fluweelachtig is in de mond, met een grote intensiteit van fruit en een lange afdronk. Rijkdom, complexiteit, elegantie, het is er allemaal!

Koop je Cotelleraie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20833 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

L'Envolée

Jaartal

2011

Benaming

Saint Nicolas de Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc vieilles vignes

Terroirs

vuursteenhoudende klei, grind

Wijnbouw

biologische landbouw, omschakeling wijngaard in uitvoering

Oogst

handmatig

Wijnmaken

malolactische gisting vindt plaats in eiken vaten

Rijping

12 maanden in eiken vaten

Mate van alcohol

12,5%

Oog

donkerrode kleur

Neus

zeer fijne neus, krachtig en elegant tegelijk

Smaak

Zacht in de mond, fluweelachtig, met een grote intensiteit van fruit en een lange afdronk. Rijk, complex en elegant.

Serveren

decanteren bij 14-16°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2015

Drinken vóór

2021

Productie

sorteren voor het ontpitten, maceratie gedurende 3 tot 4 weken

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij rood vlees, wild, kalfsschenkel en croûte, stoofschotels, enz.

Meer informatie over Domaine de la Cotelleraie

Meer informatie over Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Door zijn wijngaard in Saint-Nicolas-de-Bourgueil om te schakelen naar biologische landbouw heeft Gérald Vallée grondig werk verricht om de druiven te respecteren. Zijn wijnen weerspiegelen alle elegantie en delicatesse die het gevarieerde terroirAppellatie toelaat. Het gamma is verbluffend vanaf de eerste wijnen, die elegant, krachtig, diep en smaakvol zijn. Er is voor elk wat wils, met een reeks wijnen tegen zeer redelijke prijzen.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine met 1* ster (serieuze productie)

Over het domein:

Appellatie Gérald Vallée kweekt 27 hectare Cabernet Franc, die allemaal zijn omgeschakeld naar biologische landbouw, met alle zorg die je zou verwachten: de grond bewerken, de bladeren uitdunnen, etc. De hele productie heeft het label Saint-Nicolas de Bourgueil. In de kelder wordt geen gist of enzymen aan de vaten toegevoegd.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2015 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Deze grote domeinen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over wijn:

De 2011 Envolée duwt de rijpheidsenvelop: dichte tannines, diepte, maar licht gekonfijt fruit.

Over het domein:

De nauwgezette Gérald Vallée laat niets aan het toeval over bij de vinificatie in houten vaten en de rijping in vaten. Zijn Cabernet Franc wijnen zijn vol en verleidelijk, met zachte tannines die ze toegankelijk maken als ze jong zijn, maar ook met een goed rijpingspotentieel. Recente wijnjaren hebben het fruit aanzienlijk verbeterd, waardoor ze dichter bij de frisheid van hun terroir staan. De 'fruitige' cuvée La Croisée wordt gemaakt met spontaniteit, terwijl Les Perruches tactvol wordt gestileerd in houten vaten om de identiteit van deze vuursteenhoudende klei te benadrukken. Op de Coteau du Vau Jaumier onthult de Cabernet Franc een onnavolgbare zachtheid en "zanderige textuur". En Postumus? Een wonder van Cabernet Franc gevinifieerd in hele trossen, met hints van citrusvruchten en roos, een wijn die ongewoon is voor de regio, en voor de rest van de wereld trouwens. De extra briljantie en vrijere, maar toch zeer precieze expressie nodigen ons uit om deze wijn onze tweede ster toe te kennen.

Klantbeoordeling

3.8/5

op 6 avis