Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Pigeur Fou 2023
90/100
RVF
"Subtiele elegantie en een verleidelijke karakteristiek kenmerken deze prachtige natuurwijn"
„Dit is een heerlijke Cabernet Franc met een bloemige, sappige en eerlijke smaak. Met zijn combinatie van finesse en de stevigheid die kenmerkend is voor deze druivensoort, laat hij zien dat hij van het juiste kaliber is. Dit is niet zomaar een dorstlesser!” (La Revue du Vin de France – juli/augustus 2025). Biologisch, natuurlijk en lekker!
Koop je Cotelleraie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie granaatrode jurk
Neus
Zeer fruitig, met aroma’s van framboos
Smaak
Elegant, fluweelzacht en zijdezacht, met weinig tannines, vol finesse
Serveren
Tussen 16°C et 18°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij zoetzoute gerechten, een kaasplateau met harde kazen (Beaufort, Comté), maar ook bij desserts met chocolade en/of rode vruchten
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Gérald Vallée heeft zijn wijngaard in Saint-Nicolas-de-Bourgueil omgeschakeld naar biologische landbouw en heeft zich grondig toegelegd op het respecteren van de druif. In zijn wijnen weet hij alle elegantie en verfijning weer te geven die het gevarieerde terroir vanAppellatie te bieden heeft. Het assortiment is al vanaf de eerste wijnen verbluffend: elegant, karaktervol, diepgaand en smaakvol. Er is voor elk wat wils in dit assortiment van zeer redelijk geprijsde wijnen.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 1*ster (serieuze productie)
Over het domein:
Gérald Vallée bewerkt 27 hectare cabernet franc, die volledig zijn omgeschakeld naar biologische teelt, met alle zorg die je je kunt voorstellen: grondbewerking, ontbladeren… De hele productie valt onder Appellatie de Bourgueil. In de kelder worden er geen gisten of enzymen aan de vaten toegevoegd.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Dit is een heerlijke Cabernet Franc met een bloemige, sappige en uitgesproken smaak. Met zijn combinatie van finesse en de stevigheid die kenmerkend is voor deze druivensoort, laat hij zien dat hij van het juiste kaliber is. Dit is zeker geen gewone dorstlesser!
Over het domein:
De nauwgezette Gérald Vallée laat niets aan het toeval over bij zijn wijnbereiding in houten vaten en zijn rijping in barriques. Hij brengt volle en verleidelijke Cabernet Francs voort, met zachte tannines die ze al in hun jeugd toegankelijk maken, maar die ook een goed bewaarpotentieel hebben. De laatste jaargangen hebben aanzienlijk aan fruitigheid gewonnen, waardoor ze dichter bij de frisheid van hun terroir staan. De ‘fruitige’ cuvée La Croisée wordt spontaan gevinifieerd, terwijl Les Perruches met tact in houten vaten wordt gestileerd om de identiteit van deze klei- en vuursteenbodems tot zijn recht te laten komen. Op de Coteau du Vau Jaumier onthult de cabernet franc een onnavolgbare zachtheid en ‘een zanderige textuur’. En Postumus? Een wonder van cabernet franc, gevinifieerd met hele trossen, met tonen van citrus en rozen – een buitengewone wijn voor de regio en trouwens ook voor de rest van de wereld. De extra levendigheid en de vrijere, maar toch zeer precieze expressie nodigen ons uit om de tweede ster toe te kennen.
PRIJS EIGENDOM
13
.90
Cashback 2.00%