Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2023

Dit familiebedrijf van 33 hectare, gelegen in Chavignol, is nieuw leven ingeblazen door Matthieu Delaporte. De geproduceerde wijnen, zowel wit als rood, zijn een getrouwe weerspiegeling van hun oorspronkelijke terroirs. De wijnen van het domein winnen aan kracht en de certificering voor biologische landbouw is behaald met de „ Jaargang ” 2023.

Kruidige en heldere aroma’s, mooie tonen van groene appel en vers fruit uit de boomgaard, verrijkt met witte bloemige accenten. Een mooie zuiverheid en mineraliteit, met accenten van vochtige steen, vergezeld van tonen van geroosterde citroentaart, perensnoepjes en een vleugje zoutigheid.

Dit familiedomein van 33 ha, dat sinds de 17e eeuw van generatie op generatie is doorgegeven en tegenwoordig wordt geleid door Jean-Yves Delaporte en zijn zoon Matthieu, staat bekend om zijn constante kwaliteit en een minimalistische aanpak in de wijngaard. Het is gevestigd in Chavignol, een charmant dorpje in het hart van de Sancerrois dat bekendstaat om zijn geitenkaas.

In 2010 zorgde de komst van Matthieu Delaporte ervoor dat dit historische domein in Chavignol een nieuwe koers insloeg: bodembeheer, het afzien van herbiciden, lagere opbrengsten en wijnbereiding in houten vaten. Vanaf het begin toonde de wijnbouwer veel ambitie en nam hij de herstructurering van een wijngaard van 33 hectare op zich. Een omvangrijk project om preciezere wijnen te verkrijgen, die sinds 2023 biologisch gecertificeerd zijn. Het assortiment bestaat uit een mix van assemblagewijnen (Chavignol en Silex) en wijnen van specifieke locaties (de legendarische, volledig op het zuiden gelegen helling van de Monts Damnés, evenals Le Cul de Beaujeu, elders bekend om zijn witte wijnen, maar hier beplant met pinot noir). De witte wijnen zijn zorgvuldig, verfijnd en evenwichtig; de rode wijnen zijn al even goed gemaakt.

De Silex 2023 is een ronde, soepele Sancerre met een uitzonderlijk weelderige stijl. Hij is open en toegankelijk, maar blijft tegelijkertijd puur, helder en zonder toegevoegde sulfieten. Hij heeft een mooie rondheid met een aangename minerale zuurgraad en aroma's van citroen, honingthee en kamille. Afkomstig van een groot perceel dat rijk is aan vuursteen, is dit een van de meest krachtige cuvées van Delaporte afkomstig van één enkele wijngaard, en wordt deze doorgaans als eerste geoogst.