Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol rouge 2023

Dit familiebedrijf van 33 hectare, gelegen in Chavignol, is nieuw leven ingeblazen door Matthieu Delaporte. De geproduceerde wijnen, zowel wit als rood, zijn een getrouwe weerspiegeling van hun oorspronkelijke terroirs. De wijnen van het domein winnen aan kracht en de certificering voor biologische landbouw is behaald met de „ Jaargang ” 2023.

In 2023 besloot Matthieu Delaporte om slechts één rode wijn te produceren in plaats van de gebruikelijke drie; deze wijn is dan ook een assemblage van zijn drie percelen rond Chavignol. Hij heeft een levendige en geconcentreerde neus van gekonfijte aardbeien, met houttonen. Het fruit is puur en smaakvol, met een frisse, uitstekende en evenwichtige zuurgraad, evenals een mooie afdronk. Alle druiven zijn ontsteld, wat zorgt voor een fluweelzachte en toegankelijke wijn, die nu al klaar is om gedronken te worden.

Dit familiedomein van 33 ha, dat sinds de 17e eeuw van generatie op generatie is doorgegeven en tegenwoordig wordt geleid door Jean-Yves Delaporte en zijn zoon Matthieu, staat bekend om zijn constante kwaliteit en een minimalistische aanpak in de wijngaard. Het is gevestigd in Chavignol, een charmant dorpje in het hart van de Sancerrois dat bekendstaat om zijn geitenkaas.

In 2010 zorgde de komst van Matthieu Delaporte ervoor dat dit historische domein in Chavignol een nieuwe koers insloeg: grondbewerking, het afzien van herbiciden, lagere opbrengsten en wijnbereiding in houten vaten. Vanaf het begin toonde de wijnbouwer veel ambitie en nam hij de herstructurering van een wijngaard van 33 hectare op zich. Een omvangrijk project om preciezere wijnen te verkrijgen, die sinds 2023 biologisch gecertificeerd zijn. Het assortiment bestaat uit een mix van assemblagewijnen (Chavignol en Silex) en wijnen van specifieke liggingen (de legendarische, volledig op het zuiden gelegen helling van de Monts Damnés, evenals Le Cul de Beaujeu, elders bekend om zijn witte wijnen, maar hier beplant met pinot noir). De witte wijnen zijn zorgvuldig, verfijnd en evenwichtig; de rode wijnen zijn al even goed gemaakt.