Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
De rode Papillon-cuvée is heerlijk fris en heeft een opmerkelijke fruitigheid. Het is een uiterst gezellige wijn die onder andere uitstekend past bij een schaal met vleeswaren… Aangezien er geen zwavel is toegevoegd, kan deze wijn troebel zijn, bezinksel vertonen en bij het proeven wat gas bevatten, wat na wat ademen verdwijnt.
Koop je Henri Milan wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Over rode bessen
Smaak
Fris en vol smaak. Mooie zuiverheid en elegantie. Afdronk met een vleugje zoethout.
Serveren
AT 14-16°C
Openen
30 minuten van tevoren
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een plankje met vleeswaren, niet al te pittige gerechten...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Het domein Henri Milan, in de Parijse wijnwereld bekend om enkele „natuurwijnen“ (zonder toegevoegde zwavel), produceert een veel uitgebreider assortiment op zijn 15 hectare wijngaarden vlak bij Saint-Rémy-de-Provence. Het domein is sinds 1956 gevestigd in hetAppellatie -de-Provence, maar verliet dit in 2007 om zijn eigen weg te vervolgen volgens de filosofie van Henri, een man met overtuiging en een pionier in het streven naar wijnbereiding met zo min mogelijk toevoegingen. Hij besloot overigens al zijn wijnen onder de benaming Vin de France te brengen, om volledig vrij te zijn in zijn keuzes. Sinds 2013 neemt zijn dochter Emmanuelle langzaam de teugels over. Sindsdien gaan de wijnen meer richting precisie en dat bevalt ons prima.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met een score van 16,5/20 – Favoriet (Jaargang )
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In de wijk La Galine in Saint-Rémy-de-Provence, een klein stadje in de Alpilles dat erg in trek is bij een bourgeois publiek, blijft de iconoclast Henri Milan, bijgestaan door zijn zoon Théo, trouw aan de gedurfde, vrije wijnen waarmee hij in de jaren negentig begon. De wijnbereiding wijkt af van de gangbare normen en wordt uitgevoerd met weinig zwavel, waardoor de levendige fruitige smaken, afkomstig van voornamelijk kalkrijke puinhellingen en blauwe mergel, goed tot hun recht komen. De rode wijnen, afkomstig van een korte maceratie van grenache, syrah, merlot, cinsault en cabernet sauvignon, zijn smaakvol, van de fruitige cuvées tot de ambitieuze S&X, Eliott en Le Clos. De identiteit van de witte wijnen La Carrée (pure Roussanne) en Le Grand Blanc (witte Grenache, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit korrels) komt duidelijk naar voren met een uitgesproken profiel van zuivere smaken.
Beoordeling van klanten
3.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. THIERRY D. Gepubliceerd op 01/09/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 07/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
